[中式食譜] 香煎黑椒紅蠟

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原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  
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材料
) J& e4 f' O' E) j6 _2 q& y5.39.217.76紅 蠟 (細 )2-4條
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, @* F5 q; W0 W$ B* b  l9 a公仔箱論壇調味 tvb now,tvbnow,bttvb8 V$ \1 m. }# F2 F5 i+ Y6 |
黑 胡 椒 3-4湯 匙
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粗 鹽 2湯 匙 公仔箱論壇( [: Q* m6 C9 z2 q: [& T# I7 Z
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欖 油 或 菜 油 少 許
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檸 汁 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, p. y5 f. }5 _4 S/ m3 G
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製法: 公仔箱論壇  n' u! b% L, g# Q. R
魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。
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黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
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在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 h0 p$ m; {6 H, |- \

6 ~3 a$ m- S4 U. c& C4 T於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。
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上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。