[中式食譜] 香煎黑椒紅蠟

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原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  & L/ h$ z% o. L* _

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調味 5.39.217.768 q/ D* T0 @3 W# ]9 h
黑 胡 椒 3-4湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( A, P+ Q7 T0 C; x+ H1 e, G, C* o
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粗 鹽 2湯 匙 0 a7 e/ U9 L+ p* f6 K; \

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檸 汁 適 量 ! n/ X7 p4 ]4 M4 V

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製法:
+ F1 W: R5 x$ S, ]8 [! ^; ^/ ?魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。 公仔箱論壇7 Y" ^0 {* W" c) \6 |' g( G* J+ n

1 j$ A4 g) S4 [公仔箱論壇黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
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! q/ z7 s: b5 w# z- c2 Z$ ntvb now,tvbnow,bttvb在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。
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於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。
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9 [- K1 M3 }) Z" G$ H9 M# N上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。