[中式食譜] 鮑貝豬肚湯

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【材　料】
9 M7 T3 T9 Q0 d: Y罐頭珍珠鮑  1罐 5.39.217.76/ c; k9 j. D4 G5 k7 g3 r
豬肚  1副 tvb now,tvbnow,bttvb% l6 \1 M& t. p  d6 h
綠竹筍  1支
' K0 S, }6 E+ I$ ]( p* q香菇  6朵
. J; U8 b. z2 p2 v. z5.39.217.76薑片  6片
( E' ]0 j# a! [tvb now,tvbnow,bttvb水  1600㏄ 5.39.217.76' B9 X, [- [5 \8 g5 j. S( q1 m
洗豬肚材料： 公仔箱論壇4 {' {5 e) a3 L- j
鹽 適量
6 N6 W: k) G! K* T  i麵粉  適量 5.39.217.76# }1 `/ l. U# l% [: D+ ?  [
白醋  適量 公仔箱論壇3 u& U& m$ }' q1 \7 F9 I. |
【調味料】 , _+ B0 {8 P0 A2 s
鹽  1小匙
* O1 @' l8 H; q, l5.39.217.76料理米酒  1小匙 公仔箱論壇# N$ U; j! X, Q0 _1 d' P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ J. t+ h8 H" W9 N# p
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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9 [. M. [$ H5 [- H$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。6 c0 W) ?5 B% x/ a: G" m3 p# G

6 h) @' }- x4 A% r8 w公仔箱論壇3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。