西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。
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茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。
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3 L. A& n, `6 C7 S3 I& m7 a1 a公仔箱論壇番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。公仔箱論壇' @4 {; t; h! A/ e2 V1 w) G* x8 U
; D# }& u, S7 V' m" }; P推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼
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4 i% @( z& D/ B& X. B5.39.217.76天樂餐廳公仔箱論壇$ ^# V8 w C* p& r! n! B
地址: 西環德輔道西
, q O* d6 z! A) b* o公仔箱論壇營業時間: 7am-11pm
! ?# k, z$ w( B# z' K& L% q平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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