老上海前身是1953年創立的老正興，班底全是前老正興原班人馬，名字改了，地點依然在酒店地庫，出品依舊正宗。大廚朱東余，揚州人，三十多年上海菜經驗，紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊，皆有水準。連不起眼的揚州炒飯，也是地道揚州風味。公仔箱論壇& x9 y' N6 c: C% _
9 V Z( o/ _- f! F2 ntvb now,tvbnow,bttvb上海式揚州炒飯，主味是金華火腿，每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿，好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉，調味簡單，只下少許鹽，故飯清爽不膩口，金腿香濃，一口鹹鮮，十分吸引。( R0 ^8 p" F$ [8 l% e8 u
* D% t1 x2 c) Y+ d _0 Mtvb now,tvbnow,bttvb推介菜式：揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊" L" p: b W7 S7 O. b" `" T, J2 o
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老上海飯店5.39.217.767 [5 H; ~1 Y* R) O) S
地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫
8 J0 ?* V: T- i1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 11am-11pm公仔箱論壇; F& j8 E# h' M
平均消費: $300 |
發表於 2016-1-8 04:30 AM
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