資料來源與版權所有:udn旅遊休閒 5.39.217.76, u: q1 n8 [8 @
- T2 D, _- a0 l+ |/ I0 b公仔箱論壇鳳林／四代務農 藏身花東田園的特色餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. Q9 N0 ~5 `3 j* e% n
: H* A& w9 m8 k2 h& G3 P9 ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76 j# O0 D0 Z! L
農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。 0 f8 {% E( s& \5 w
9 M( W2 ?9 b' R& B `【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導．攝影】
3 _. d1 `" O2 T+ d5 v* F6 ]* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 j" ?. e+ X: {$ \& `
1 H9 O# z* x: P" x7 w4 @5.39.217.76
1 g: b/ t2 a0 ^5 F. e. P" S2 q5.39.217.76藏身在鳳林三合院的四代務農餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb4 P" j5 P9 @& w
9 ], r' C3 l/ b1 ?/ p7 ^農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。
# J+ s" s' p/ c公仔箱論壇
' K0 z; _4 o/ u! { s就像早年農村婦女自已炊煮的割稻仔飯，現代版的割稻仔飯，一樣有肉、有菜、有湯，宛如簡單的農家自助餐，提供傳統餐飲的懷舊感覺。說割稻仔飯是農村美食，未免太過牽強。「四代務農」可不同，它可是許多老饕眼裡很特別的餐廳。
, Q7 T [$ Y t3 v8 e# P0 b8 k- U公仔箱論壇9 Q, O% H+ k) ^$ N; R5 m
一如餐廳名稱「四代務農」，這家藏身在鳳林田園的農村餐廳，為世代務農的農家子弟經營，就連餐廳建築都是老舊的三合院，沒有現代化的裝潢，只有阿嬤年代的古意，賣的是傳統農家的懷舊氛圍。如果你是來自農村，肯定倍感親切。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 H# }, C" M; b& ~+ E/ M
公仔箱論壇% n6 t ^9 Y0 O( o1 }( q# X
名稱叫「四代務農」，其實傳到餐廳老闆這一代，不過是第三代，得要兒子繼續務農才符合四代務農。這美麗的錯誤，成了業者與來客聊天時笑談的話題。嚴格說來，四代務農僅有兩代務農，只因第三代兄弟均離鄉在桃園從事餐飲業，卻因不敵景氣和高房租，而決心返回花蓮重新打拼。
; c* r+ g! B' w5.39.217.76
2 u( i$ N2 u' e% V# u0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
* @( F$ ?( g( e' t% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( O) t6 b& ~3 o) j# V
四代務農的料理兼具傳統與創意。
- u* B3 A8 d6 T) _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: R i u% t5 f' `! i9 x
藏在以菸樓多著稱的鳳林鎮大榮里鄉村小路，三合院僅有塊小招牌的四代務農餐廳，還真考倒不少慕美食之名前來的外地客。三合院的農舍建築平淡無奇，只有客家花門簾和小招牌，顯露這是一家餐廳。裡頭布置同樣很農村，僅有四間廂房。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* r8 ?( L; l% p5 F" h( |
. _& v& \+ X8 F- C i
淳樸農村裡的小餐館，可不賣人們熟知的農家料理割稻仔飯，曾在桃園開餐廳的業者拿出看家本領，結合了自家農園裡栽種的菜蔬和在地食材，推出近年在寶島很流行的無菜單料理。換句話說，在這兒吃飯沒有菜單，全由老闆依食材調配。! c+ `2 Q& D& ?( I& g
tvb now,tvbnow,bttvb3 A% y) d) {9 p5 `; E
為讓遊人體驗農家樂，四代務農開放餐廳旁的菜園和山蘇園，遊人體驗採菜，再交由業者烹調。這兒的料理有古早味的豬油拌飯、菜脯蛋、福菜湯，也有老闆研發的創意菜，像是用桑葚或洛神花來煮魚，福菜與高麗芽送作堆，楊桃燴鱸魚，也有梅干炒山蘇、野薑花煎蛋，如此特色料理，也打響四代務農知名度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ H; z3 h# e' g
$ i! f: `2 y7 y. m' _# S, T公仔箱論壇四代務農tvb now,tvbnow,bttvb$ C2 X! {% @9 y
1 I0 `' y: H3 T& t( Q9 B r- @4 dtvb now,tvbnow,bttvb電話：0921-750-8665.39.217.76+ E4 @6 k) u) ^, p7 ^: d; v
地址：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號 |
發表於 2012-8-26 09:42 PM
| 