材料
" e/ q+ m! z" ^ I, ^7 Ltvb now,tvbnow,bttvb泰國茄子6個、青檸/紅辣椒（切絲）/青辣椒（切絲）各1個、新鮮椰子肉（切絲）60克、泰國羅勒葉/芫荽葉/炸蒜茸/大葱絲各20克、乾葱絲/芽菜/蝦乾各10克tvb now,tvbnow,bttvb$ S+ W' b6 r2 M' C' y" P
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調味料：! x2 _( V* w# x# [" Q
泰式甜酸醬20克、魚露10毫升、芝麻油20毫升、糖/海鹽各少許0 U" s, r% C5 h, s
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1.把泰國茄子一開六，放入滾油中，炸4分鐘，備用。
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2.大碗中加入泰國茄子、羅勒葉、芫荽葉、椰子肉、蝦乾、紅辣椒、青辣椒、乾葱絲、芽菜、炸蒜茸、魚露、泰式甜酸醬、芝麻油、糖、海鹽，唧入青檸汁拌勻。
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+ H( l) M+ c2 q3.將沙律先上碟，放上大葱絲即可。- j* S$ D* G# O% ^. a! I- t) _
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發表於 2012-7-28 08:21 AM
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