《材料》
" `+ B+ e$ Q4 ^7 n% E$ I8 S奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
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《做法》
/ U' d& I. r3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
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2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。5.39.217.76' a" `" A# G K, n
1 M* [: J) Y& M' {5.39.217.763.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。公仔箱論壇4 b7 @6 p" x; Z* V$ a# x7 j
$ X; ?# g1 l" F# Y+ K5.39.217.764.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 k0 Y" Q- L) C5 r: J, z
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1 y% ]( { _2 p! r5.39.217.76貼士：
* E, R) w" z7 ]7 A4 btvb now,tvbnow,bttvb想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。7 x7 B" w- R; J9 H& ]
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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