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材料
% d% W- ^- E# p, @0 }* p公仔箱論壇去骨雞腿肉 2件、紅椒/青椒各 1/2個（切絲）、洋葱 1/4個（切絲）、豆豉醬 1湯匙、乾葱頭/蒜頭各 1粒（切碎）、米酒 1茶匙、生粉水適量、生抽 1茶匙、即食撈麪 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 m2 ]0 O% p+ Z
! d z3 l9 O: U公仔箱論壇醃料
. W4 T2 f. p$ B5 g- `4 d9 B ktvb now,tvbnow,bttvb油 2茶匙、生抽 1茶匙、米酒 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1茶匙5.39.217.76$ Z2 s' ?& l6 n0 C8 l, R3 _
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% G$ w# }3 x6 v- G1 c" c( s公仔箱論壇做法$ Y: z! ]; d+ P* W5 b" P
1.將雞腿肉切件，加醃料拌勻醃 15分鐘。- c) m9 {! }0 }, M2 U, @' r
' q* w1 G+ n- x; J \5.39.217.762.將適量滾水倒入即食撈麪浸 1至 2分鐘，用筷子輕輕攪鬆，倒入筲箕隔乾水。
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* U- y5 @: [# U" M( U) X, {3.將半杯油倒入熱鑊內、放入麪條，以中火半煎炸 3至
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4分鐘至金黃酥脆後上碟。4.原鑊用中火炒香豆豉醬、乾葱碎、蒜茸、紅椒絲、青椒絲、洋葱絲，炒約 1分鐘。
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/ V. F7 Q0 Y" m4 s7 A& f5.39.217.765.然後加入雞件炒 3至 4分鐘至熟，下米酒、生抽及生粉水煮勻，鋪在麪上即可。
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發表於 2010-3-23 05:55 AM
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