[甜品] 杏仁豆腐

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$ U) h8 }" a8 h5.39.217.76材料
, y) d' k' T, G. @* p5 b: c杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升
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配料
& i. i- U1 L/ o. I* J1 f& \公仔箱論壇罐頭雜果 1罐
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, v2 }- c1 U: {& h5.39.217.76做法
# o, k1 }2 m. z0 x0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。公仔箱論壇& Z! A/ ?. J) @1 A, W
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2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。& O+ P) ~. O  d) _8 b
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3.凝固後切粒，加入雜果即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ d9 @9 u- J0 K
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正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。