5 H6 Z! I4 c2 l( `, ?6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 C# j( [ p6 L
材料公仔箱論壇; m. A- g/ N& p: ^- I9 U
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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( k# S/ [4 s' Btvb now,tvbnow,bttvb配料5.39.217.76" r4 L) N- |, X+ P0 ^, e% N3 f8 T7 N
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙8 @" N. v+ p4 b: |% X* y
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做法- q8 ], S/ G$ y2 V; q
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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@& v# h* k3 R* C% m( u5 f( x. R3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。3 z, U, I+ h' Y# [
# t9 i5 F+ s' A m7 ]5.39.217.765.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 S* N0 L7 G# Q! Y) K
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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