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; q, x0 ^! ^. s, K材料, ^0 I8 R! N% H
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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6 l! |! D7 @# e# ]$ a+ P7 @tvb now,tvbnow,bttvb配料5.39.217.763 p1 L7 l% ~2 C1 h2 w# X6 S- E
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 E) x% m7 R: `
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% S* H$ z& b" S5 S3 C" r公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l0 l% t2 F# m$ ?
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 i) R$ R9 {4 d% s i
+ n \# k" M% \ ^7 q* Z) h5.39.217.762.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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! `% e. p; ^4 L% i0 X公仔箱論壇3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B0 u) I5 ~' r. u6 r
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。
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) E2 c0 ~4 ^; D6 _2 L) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。公仔箱論壇$ E# f9 C G' o
" x8 V: ? A7 E W6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。公仔箱論壇1 H. |7 T& S% E, y$ r- C
5 l4 j' H- m1 \. O; h: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 T3 L+ [5 V' d: P4 D" m% h: d
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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