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材料% U6 W4 g, a/ o$ x
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克5.39.217.76( k# ~, b* l/ V6 d& |3 p. O
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昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; O4 ], M$ ]' C7 f3 i
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1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。公仔箱論壇# ^& U$ `5 Y: R, o+ Z+ U1 T! @
p' ~2 |& Q: P; @2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。
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! V: F# U: X' u/ R7 V5 S% `公仔箱論壇3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。1 K6 I$ `6 C: t! [/ ~# D
. f q- x( z1 W& W: k; m公仔箱論壇4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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