[中式食譜] 黑白木耳炒豬肉

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材料 & Y' [" {& t% h! N$ ~
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `* U0 p; s2 U8 C2 t) }

( P  U3 }; f& h* ]5.39.217.76調味料5.39.217.764 F: f) [7 Q. I2 M% P3 {
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許$ N- E8 ?3 @. ]6 g

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& V/ L: p1 [. W& Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ h! `  k$ ]5 V5 V/ u
做法tvb now,tvbnow,bttvb, o" O  |, G" H: H7 f
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。5.39.217.76: I8 h. q) G8 C
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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- D! r- M  D% d  O' c# ^6 w/ K5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。
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