[食肆地點] 【精緻菜餚天然 fine dining 】

去年毒奶粉毒菜毒肉弄得滿城風雨，細菌愈來愈強，輕輕呼吸，也怕吸入致命毒菌。 % i0 n$ t! l& M6 t: b8 C  W
& d: U5 s0 T* J9 m* r& I
年初已經有食家預言，有機菜會是 09 飲食潮流重要一環。5.39.217.760 S% {9 [4 d* W. D; o

果然，近兩月陸續有新餐廳以有機菜掛帥。 8 o  A7 h4 T8 }3 }; x* I, g
tvb now,tvbnow,bttvb# h1 {* K9 y2 H" b3 J( ]
以往有機菜給人印象都是淡味和無肉食，只適合苦行僧，所以有機餐廳都轉型成素食 cafe 。

今年更有新突破，有機菜也可以變身 fine dining ，唔似以前只得三文治沙律等輕食。

一於齊齊回歸最原始天然，來個味覺深呼吸！
tvb now,tvbnow,bttvb# U* k  ]/ F6 }- s. C

, d) L6 ]: l4 P: l
煎帶子伴牛油果茸 $120 沒經基因改造的帶子，海水鮮味豐富，吃得出原味。由煎香的外層，至內裡半生，都蠻清甜。

tvb now,tvbnow,bttvb2 f- X3 _1 X+ B
春日有機雜菜沙律 $75 餐廳內大部分有機蔬菜來自澳洲，加上師傅自製的檸檬醋，已夠清新開胃。2 x8 m4 y4 U f( s0 k* g
2 [# D. a' q! u8 O& C0 f, D, |( |

愛爾蘭有機三文魚配紫薯及濃梨汁 $200 煎得外面一層焦香，脆皮內就像極品的魚生柔滑鮮味，沒有半點腥味，亦不覺油膩。6 {# |, o3 Y7 d, P# j! L) L

有機龍蝦意大利飯 $180 沒想過有機龍蝦竟可如此濃味香口，肉質亦爽脆有彈性。有機意大利飯加入崧子、有機香草和橄欖油更豐富了味覺。
公仔箱論壇' F6 e1 X3 l+ r- `/ m( d8 n3 \( f

雲呢拿雪糕雜莓脆脆 $85 有機雜莓甜得充滿莓香，最重要是不過酸。加埋 crumble 一齊食，果味更溫和。

西班牙 Pares Balta CalcarI$300( 由左至右 ) 、意大利 Chianti$300 和智利Adobe$290 都是有機葡萄酒，選擇多。葡萄酒有機無機入口分別不太，而且都是會醉人，但就健康得多。tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 k" I( n5 V$ f; {& k( u9 i) ]: @" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z2 ~9 H, P# v$ Y8 [
中環區剛添了一間 Eden Organic Bistro & Bar ，未見識前，以為又是一間裝修簡約，午餐時為 OL 提供幾道沙律菜，以有機為標榜的餐廳。但見入口和小走廊白牆上的手繪叢林畫，心情就開朗起來。手繪畫延伸至餐廳室內，再將客人視線引到大窗外的樹上。真假叢林的綠意，和一室的白，配合得有型、天然又高貴。tvb now,tvbnow,bttvb$ G; J5 a, V! e8 d$ s2 _

美景當前，真想大魚大肉，看看餐牌，有有機羊架、牛排、龍蝦和帶子等， finedining 菜式，價錢更與同區餐廳差不多。來自新加坡的大廚 Barry ，說到菜式創意就興奮到停不了口：「我們每道菜起碼 80% 有機，現時基本上大部分材料都找到有機貨，美國、大陸、馬來西亞和澳洲都有供應商，全部有當地有機機構認證。材料款式多，不會局限菜式的變化。」
5 C, R! ~7 f f
初次看見 Barry 的有機菜，精緻可愛，完全打破以往悶棍感。香氣飄過來，已覺吸引，吃進口，濃香原味。忍不住吃下整件三文魚，卻沒油膩感。有魚有肉，餐廳更有有機葡萄酒，放心飲飽食醉，也可享受健康！公仔箱論壇3 n0 @# {+ t& a! a% S
! f/ G* E4 \8 b5 A8 i
tvb now,tvbnow,bttvb; N) u5 ?! H1 e ^

5.39.217.766 k7 U: u- T/ N. Z

tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 _+ ?$ V* L( D+ ^
Eden Organic Bistro & Bar" P2 E" j- L4 E/ e
營業時間：
星期二至五 12nn-3pm/5pm-11pm
星期六 11:30am-4pm/5pm-11pm
星期日 11:30am-4pm
星期一休息   Z/ c" l% s  C( O
泊車：中央廣場 $30/ 小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p! a  T$ @4 g# U) Y

tvb now,tvbnow,bttvb: t  n/ }+ E" q+ X1 p8 T: y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% H& h2 r2 ]: ]7 I4 I

公仔箱論壇7 U/ O0 E# A4 b- T
* c8 N5 @$ ~0 D! H

有機食物有標籤指引TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 P8 b+ i/ X' r% h& X f
「有機食物」指從生產、處理、加工到銷售階段，按照有機標準生產，並經來源地核證認證團體機構或機關管理當局書面證明認證的食物。而有機標準大致包括： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& z2 l! H) U& Y6 J- a0 w
1. 在種植方面，避免使用化學性除害劑及肥料，而多採用輪作法、動物和植物堆肥料、部分人工除草和生物方法防治蟲鼠害；
2. 飼養動物方面，避免使用抗生素、生長激素和其他動物飼料添加劑；公仔箱論壇0 S; V, V: y+ f3 R% }! A" N
3. 沒有使用基因轉殖改造技術和電離輻射法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }# t) s3 h- i* j

有機食物會有標籤證明已被認證團體機構核證，買食物時要看清楚，大大隻字寫住「天然」的，不一定代表有機。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 【 精 緻 菜 餚 天 然 fine dining 】

[食肆地點] 【精緻菜餚天然 fine dining 】