8 b9 f; q3 `' G. l( y: R7 Y: z
7 C; Y L% x, Z7 c" j5.39.217.76九龍 城 好 比 飲 食 界 的 武 林 ， 新 店 不 停 進 駐 ， 好 食 得 叫 人 經 常 回 頭 的 卻 不 多 ， 站 不 住 陣腳 的 ， 轉 眼 又 消 失 ， 惟 獨 一 些 屹 立 不 倒 的 老 店 ， 幾 十 年 來 一 直 堅 持 他 們 的 口 味 。 不創 新 不 跟 風 ， 今 時 今 日 更 為 難 得 ， 沒 有 精 緻 裝 潢 ， 十 年 如 一 的 樸 實 味 道 ， 才 更 值 得回 味 。 + O7 I! R: l$ Y1 |- Y
公仔箱論壇5 A9 v/ J) P8 w. a6 E. O+ F
冬 蔭 大 頭 蝦 $55/ 小 、 $120/ 中tvb now,tvbnow,bttvb# E9 q8 \8 B4 ~2 N. [
做得 比 人 優 勝 ， 手 藝 加 心 機 之 外 ， 還 因 為 選 用 泰 國 靚 貨 大 頭 蝦 ， 大 頭 蝦 有 手 掌 般 長 ，精 華 盡 在 蝦 頭 的 蝦 膏 內 。 飲 一 啖 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 味 道 在 口 中 不 斷 變 化 。5.39.217.76; T$ N( E+ B3 ~" v+ A2 f
3 ^ U) J! d% k& i21 年 曼 谷 口 味5.39.217.76+ @) I+ M1 {6 e
九龍 城 的 泰 國 菜 館 有 幾 十 間 ， 堪 稱 「 小 泰 國 」 ， 越 來 越 遷 就 港 人 口 味 ， 變 得 像 酒 樓 ，有 些 兼 賣 越 南 菜 。 要 找 正 宗 曼 谷 口 味 ， 必 選 金 麥 泰 ， 泰 籍 師 傅 由 1988 年 開 業 一 直做 到 現 在 ， 味 道 從 來 沒 變 過 ， 木 瓜 沙 律 、 「 老 虎 笑 」 燒 牛 肉 等 一 直 保 持 水 準 。 令 我不 時 想 念 的 ， 是 最 平 常 的 冬 蔭 功 。公仔箱論壇& f: x k# Z% O; l
4 p+ L4 {1 b S; \, G7 |/ h- Z5.39.217.76公仔箱論壇. h9 W7 ` a; j8 m
 tvb now,tvbnow,bttvb8 E- A; {5 h) e6 _
9 l7 N2 S# ^# d公仔箱論壇擦  汗 也 要 飲
1 I$ e( B" E d+ S# h& Y! F冬蔭 功 每 家 泰 國 菜 館 都 有 ， 平 凡 如 例 湯 ， 煮 法 不 難 ， 卻 可 看 出 師 傅 的 手 藝 和 心 機 。 金麥 泰 出 眾 之 處 就 是 以 泰 國 大 頭 蝦 來 煮 ， 老 闆 說 ： 「 一 隻 大 頭 蝦 要 成 $48 ， 我 都 唔 敢偷 工 減 料 ， 一 鍋 細  冬 蔭 功 就 用 一 隻 蝦 ， 中 就 兩 隻 。 」 大 頭 蝦 特 別 爽 甜 彈 牙 ， 加 上 蝦 頭 膏 的 甘 香 融 入 湯 底 內 ， 鮮 甜 蝦 味 加 上 香葉 味 ， 令 單 薄 的 湯 多 一 份 引 人 的 層 次 感 ， 特 別 香 滑 creamy ， 味 道 在 口 中 每 一 秒 中都 有 變 化 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 不 像 其 他 泰 菜 館 的 味 道 只 有 「 酸 辣 」 般 單 一 ， 青檸 汁 份 量 拿  得 好 ， 味 道 比 坊 間 的 泰 菜 館 濃 ， 卻 順 喉 不 嗆 ， 越 飲 越 開 胃 ， 難 怪 每 個 客 人 來 到 都 會 點 一 客 招 牌 的 冬 蔭 功 ， 有 不 少 人 擦 汗 ， 手 中 那 碗 冬 蔭 功 卻 不 肯 放 下 。
" t3 M3 f9 ^3 u1 B, G) b. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 x8 `5 H' \; H& A4 |
低 調 明 星 飯 堂
& @3 M) k( F& |& G. M: G% K: P3 Y5.39.217.76金 麥 泰 名 氣 雖 不 高 ， 靠 客 人 口 碑 ， 名 人 如 伍 詠 薇 、 黃 淑 儀 和 食 家 韜 韜 都 是 熟 客 ， 伍 姑 娘 最 愛 這  的 木 瓜 沙 律 ， 韜 韜 則 必 吃 其 招 牌 咖 喱 炒 蟹 。 平 日 例 必 滿 座 的 餐 廳 ， 今 日 都 受 到 市 道 不 景 影 響 ， 「 九 七 、 沙 士 都 冇 蝕 錢 ， 沙 士 時  人 戴 口 罩 都  買 外 賣 ， 但 金 融 海 嘯 後 真 係 少  人 ！ 」 老 闆 吳 女 士 惆 悵 道 。 好 在 新 年 生 意 有 好 轉 ， 眉 頭 才 不 再 皺 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, F, {- G5 J
7 ~1 r8 r* l; `. `4 s, vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 h7 Y. O. Z6 Y! C4 i, f; ?
2 e7 T, }' r1 e' C4 ?2 ?tvb now,tvbnow,bttvb; r3 ~0 r9 D1 }9 e7 }' q* M
豬 肉 生 菜 包 $55
+ b7 ]- M) `$ }0 Z, H# Itvb now,tvbnow,bttvb傳 統 配 通 菜 和 豆 角 ， 港 人 吃 不 慣 才 以 生 菜 代 替 。 柯 打 請 要 「 濃 味 ！ 」 ， 夠 酸 夠 辣 才 是 曼 谷 風 味 。
* P) d# r& j0 I; |5 r$ E5.39.217.765.39.217.765 S3 o4 W, n! d* e
; g' n4 b' d" y( @% z公仔箱論壇
S' N/ ^- M- V* i公仔箱論壇
; {# _5 _" i% t) S鐵 板 烙 蠔 仔 $58公仔箱論壇% p7 d& [1 v+ [9 h- {
蠔 仔 炒 蛋 又 鮮 又 滑 ， 配 爽 口 芽 菜 ， 熱 辣 辣 用 鐵 板 上  。9 M# d6 ] {3 T0 n
7 X9 T3 |* h# R3 Y8 F9 C
! L9 P W4 i! c. ]# U; a3 h" i% C5.39.217.76
4 @5 g$ h/ P$ utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) I; [* {+ k6 W' A& H+ D7 @3 X
蝦 膏 炒 飯 $42/ 小 、 $60/ 大
; ]7 I; t9 y- |+ _; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選 用 泰 國 靚 蝦 膏 ， 吃 時 將 炒 飯 與 蛋 、 肉 鬆 、 辣 椒 粒 撈 勻 ， 加 兩 滴 青 檸 汁 更 惹 味 。
; C$ s7 C) D- ?
" p% z, w0 f/ p& Y: O, \, w5 \/ X) G泰 式 脫 骨 鳳 爪 $38/ 小 、 $43/ 大 公仔箱論壇" c; c6 W8 o6 J9 v/ X
9 x4 E+ ?! {1 G+ d% e+ \焦 點 是 泰 菜 的 靈 魂 酸 辣 汁 酸 辣 味 特 別 有 勁 ， 配 爽 口 鳳 爪 ， 是 道 十 分 醒 胃 的 前 菜 。
: u0 @, U7 p, L% n; V- stvb now,tvbnow,bttvb
. `0 F: {1 h: ]公仔箱論壇2 q$ U# ^: E# A u' N1 W) ]
9 u( e; h4 z- n6 ?- P2 U; }& f公仔箱論壇
1 s* c0 |' h) ?$ Q3 c! \2 w" G5.39.217.76 - M- l) e9 e& O9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- }: |! ?( W- h2 [3 W
 公仔箱論壇" W& Q6 c' {( o, }
7 f- m5 O- g3 F- H7 i公仔箱論壇咖 喱 炒 肉 蟹 $160
- F7 I0 E- v+ }足 一 斤 蟹 的 份 量 ， 大 概 有 一 隻 半 肉 蟹 。 咖 喱 汁 香 滑 而 不 辣 ， 撈 飯 吃 特 別 滋 味 。' ?; | s/ n6 Q0 j P j" z
tvb now,tvbnow,bttvb# }. @% \/ U& W \- X- @0 P
5 |2 q7 Z. Q: i: k6 Utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 A; O1 ^% S4 G! G4 N
5 [0 u3 j4 \8 ^, G公仔箱論壇 5.39.217.76" }3 A, B9 Y: }% n7 Y( Z* z( i2 j
金 麥 泰 （ 2718 1801 ）
) s2 D9 }# Q- [9 s: m) h九 龍 城 南 角 道 34 號 地 下
! s$ r3 S3 P w6 O, W* [& |& v46 年 潮 人 功 夫 菜
# Y0 T/ A, v5 n3 r2 u5.39.217.76九龍 城 也 是 「 潮 」 人 勝 地 ， 貴 價 潮 菜 有 創 發 ， 平 民 選 擇 有 南 記 。 門 面 簡 陋 的 南 記 ， 夥計 都 頭 髮 斑 白 ， 一 看 便 知 歷 史 悠 久 。 老 店 以 潮 州 功 夫 菜 著 名 ， 如 以 鵝 頸 拆 肉 炸 的 鵝盒 和 「 吹 氣 」 釀 鯪 魚 。 用 鮮 鯪 魚 起 肉 撻 成 膠 ， 再 釀 回 魚 皮 內 ， 十 分 考 功 夫 ， 不 切 開都 不 知 內 有  坤 。 脹 卜 卜 的 鯪 魚 香 口 有 魚 味 ， 沒 有 一 絲 腥 氣 和 廉 價 的 陳 皮 味 。 對 潮 州 菜 不 熟 悉 的話 ， 可 點 套 餐 ， 有 湯 有 魚 有 雞 ， 平 均 每 人 一 百 蚊 有 找 ， 抵 到 無 話 可 說 。 周 末 沒 有 訂位 ， 休 想 找 到 位 置 。
1 t. h. H s* A$ {
- D* B3 ^( _+ m8 G- Rtvb now,tvbnow,bttvb
" Z' h+ {5 h6 M) e4 b 公仔箱論壇6 {9 p; A, ?: f; z7 I' y) @* r
5.39.217.76! J2 X% @" M' W& N. I
釀 鯪 魚 $880 Y+ ^, g* I) c+ M0 c9 D
製 作 繁 複 的 心 機 菜 ， 才 賣 $88 ， 難 怪 老 夥 計 話 無 錢 賺 ！, L2 g- e6 s' u! k
公仔箱論壇0 Z2 J& \! p; M! p6 H
& y' |. N8 T8 X& [
/ j+ b' J6 P6 l& i2 n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x, H+ C+ W+ b: s' u, D! u
潮 州 鹹 雞 （ 時 價
' ~6 j) X8 [- f( P7 g( x, etvb now,tvbnow,bttvb凍 食 的 鹹 雞 用 新 鮮 雞 來 做 ， 入 口 滲 出 鹹 香 。
# V' Z) C! ^& J; `' G ^9 e. \7 A公仔箱論壇公仔箱論壇* H5 P: X# C4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `+ a4 u' i% k) b) h* f3 x
& i3 \ M# T6 d" m' |公仔箱論壇
) {& b/ Q3 r ~: qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76! V. N; b& f2 q0 M
南 記 飯 店 （ 九 龍 城 ）
6 R& l1 M S9 S. Ttvb now,tvbnow,bttvb, ?6 c; V/ M) ?. {8 W) N
40 年 糖 水 蓮 子 王
. s. K- k7 \( `4 C* }7 U9 V! a8 K全 港 只 此 一 家 的 潮 州 糖 水 ， 四 十 多 年 前 在 深 水  開 業 。 像 車 仔  形 式 的 配 料 可 自 由 配 搭 ： 西 米 、 綠 豆 、 清 心 丸 、 薏 米 、 百 合 … … 連 甜 度 都 可 隨 意 加減 ， 不 能 不 試 的 是 招 牌 蓮 子 ， 大 大 粒 ， 咬 落 鬆 化 。 三 十 多 元 一 碗 糖 水 ， 配 料 堆 滿 整個 湯 碗 ， 份 量 大 得 驚 人 ， 也 不 能 說 貴 。
7 H* x' [7 f! ~, r0 f5.39.217.76
/ Q# l5 b q! [% Ftvb now,tvbnow,bttvb
* J& L. \4 j) z% `公仔箱論壇 5.39.217.76/ i/ L& C4 t4 ^6 m: P! x, B
# \' ]& A& _& Y0 v. e公仔箱論壇蓮 子 雪 耳 圓 肉 燉 百 合 $32
/ k/ b0 {8 @, p7 w6 N+ E8 c5.39.217.76蓮 子 鬆 化 ， 很 受 日 本 遊 客 歡 迎 。- ], q i% j; y: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) j6 h X0 H$ o% q9 k, k- x
7 z3 z( M2 a( s) G2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) E& k8 `) [' o. {$ {' U6 [% `) l! w
5.39.217.76, J& U ^; a4 G9 o, P
綠 豆 邊 薏 米 馬 蹄 沙 清 心 丸 $31公仔箱論壇8 Y2 v& G; r/ e% z
清 心 丸 煙 韌 有 咬 口 ， 一 碗 糖 水 有 四 種 口 感 。5.39.217.767 F: A2 o# L5 [
+ A4 r4 V2 l2 I9 A F: c+ Z8 L
5.39.217.76) S) p, m- a2 ^6 I5 {
 ) I4 i/ l- z& u5 u
4 `8 X: E& ?2 b3 k4 a( y( d& S
; }, B. @3 |, ]: q/ M7 U模 特 兒 Suki ： 「 好 清 甜 又 夠 潤 ！ 」
; Z' c7 t1 |4 a" L" L* J tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 }$ t% M( U( L# a, v |
合 成 糖 水 （ 九 龍 城 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H' ^3 H; d& x- {2 |
|
發表於 2009-2-20 01:13 PM
| 
發表於 2009-2-23 10:10 AM
|