[美食介紹] 草菇排骨汤 ， 描述： 解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力

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排骨：500克

草菇：250克

牛奶：半杯

姜：3片

水：6碗

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　　据说草菇起源于韶关的南华寺中（南华寺真是个好地方，地灵物美。产于寺院附近的南华李清脆香甜，别于一般南华李，可惜产量极少，难得一尝），因此也有南华菇一称。草菇香味浓郁，有“放一片，香一锅”之美誉。今天我们就煮一煲草菇排骨汤，普普通通两样材料，但满室生香，就像普通如你我间产生的爱情，谁说那不是最美好和宝贵的呢？公仔箱論壇0 Q9 x/ u; Z" k3 E& {- t$ a
　　做法：
0 l9 D6 c) k' t( E0 d( g: u3 g' e　　1. 草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；5.39.217.76$ }+ F- a, u2 d  a
　　2. 排骨洗净，切块，汆水捞起冲净；
6 X6 R2 P( f# N/ M( z　　3. 煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。
0 Q9 _9 b/ B$ p. Z% |; H　　功效：5.39.217.760 G2 r- j! h+ Q/ |0 m3 v: R
　　解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力；草菇还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。0 D% v# L- n; U3 z
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　　●靓汤心水1 c7 Z& ?4 O; X7 g$ d
　　1. 怕草菇有残余农药的，可用淡盐水搓洗一遍。0 b8 n: p% m& S7 Y+ C5 g0 p
　　2. 加牛奶能让汤水喝起来细滑香甜。
# I% `" e$ f0 c6 Y. Q　　3. 除了煲汤，草菇和排骨还能做滚汤，排骨先用盐、生抽和香油腌一下，加水煮开，沸腾10分钟，加草菇再煲20分钟，下盐即可。