 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 y. [5 x4 K6 g) X2 e( T: B9 D
蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。# [% l8 K3 T L' @7 X0 P0 X
(2－3人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* Q) {4 t9 H
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 K' F& U/ q8 b4 T- E N
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
9 O& J: i1 F D. Q公仔箱論壇 做法：5.39.217.768 R8 c& q3 b9 e) n4 S
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
* r# v! N) ~: L" K9 U5.39.217.76 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；5.39.217.76+ H* a6 Z1 V/ f
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb6 t' V6 q/ k3 h- t) s4 Z* t' w
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。5.39.217.76) n8 \0 h( d9 X6 y' ~; H
功效：
. ~1 i1 B5 W: a 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。0 a( T+ T/ q" G0 m
公仔箱論壇! ]$ O6 T8 _: k* S1 N( `
●靓汤心水& j; }+ j, ]- R9 u
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。tvb now,tvbnow,bttvb! f( Y8 l& N) y; O6 H
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
| 
