早安健康／張維庭報導3 _8 v( h4 O) k6 l3 |$ y' _; y
% n$ z9 s, n) S5.39.217.76隨著年齡逐漸增長，覺得學習新事物變得越來越困難，老是忘東忘西、腦袋不清楚，很擔心快要失智了？腦神經細胞的確會隨著年齡增長而減少，嚴重會導致失智症，而想阻止這種情形，不需要昂貴的營養補給品，日本權威名醫指出，只要便宜又唾手可得的食材即可養腦！
. N9 j4 H+ Z1 B/ F, [5.39.217.763 c5 u' I' R1 b! {( g
黃豆製品能促進腦神經循環 加鈣吃效果更好 5.39.217.76$ L8 A" ^2 k4 e7 @
* M: {2 I6 ~4 C K% u7 f( f
日本權威名醫白澤卓二醫學博士指出，想讓大腦保持健康的關鍵成分，就是豆腐等等的黃豆製品當中相當豐富的卵磷脂。卵磷脂是大腦中神經細胞循環時神經傳達物質所需要的材料，但單只有卵磷脂並沒有辦法讓神經傳達變得順暢，還需要加上鈣質一起攝取。 ' f. Y; }0 P1 |& C! t
6 [: m# ^5 ^, E+ d# ]5 g& w公仔箱論壇而腦部的神經細胞會隨著年齡增加而減少，嚴重會導致失智症。要阻止這種情形就需要攝取DHA和EPA，青背魚當中含有的DHA和EPA可讓因為老化而減少的神經細胞再生。
) ~+ l( T8 L$ c5 K L* ]( [公仔箱論壇公仔箱論壇0 i, {: Q, {$ s( N, ]$ z, G, B' @ M
魚油讓糖尿病風險降三成 黃豆製品防癌又瘦身# |2 E# R9 |# f p( R
+ H; e; f/ ~- D+ U
7 e6 C. l& }6 V+ L) v日本國立癌症研究中心針對全國5萬人進行了追蹤調查，也發現了中、小型且油脂含量較高的魚類（秋刀魚、竹筴魚、鯖魚）與降低糖尿病風險有關，能降低三成的糖尿病發病率，這些魚類當中含有的Omega3等不飽和脂肪酸以及維生素D可促進胰島素分泌，EPA、DHA可降低血液中的中性脂肪。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 Y F. J/ C; ?! a' h* L. {
5.39.217.76- ^- V0 t, [5 Z: t
而黃豆製品中含有的異黃酮，能抑制骨密度減少，預防骨質疏鬆。還有研究指出，攝取較多異黃酮的人，與不攝取的人相比，乳癌機率降低了一半以上。而黃豆中的豐富蛋白質，能夠抑制中性脂肪和膽固醇，而豆腐更是蛋白質的濃縮物，加工過讓吸收率變得更高，皂素等成分更是能夠預防肥胖。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J5 h" L0 A- M; f1 i2 A
3 s, c4 L- p" v! |- A《育腦防失智小菜食譜》
" c$ a* T# X7 G) j0 l3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" d' c! p- ^1 _0 O/ E
用100公克豆腐、適量新鮮鯖魚（罐頭的話一罐）、橄欖油少許、蒜頭一小匙，放入耐熱容器中，煮熟即可享用。 |
發表於 2018-3-15 09:27 AM
| 
