口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
4 ^( w3 d" V% |. V0 M- ?& v, r5.39.217.76大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \. l" H6 Q6 ^2 R/ P
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
- G5 X! g% f3 W1 n# V' ~* l; y/ q' L- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蔥好處多！3益處非知不可公仔箱論壇3 g) j( T7 K1 j& [( N
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
' ?7 m4 X$ a: y1 V0 t ftvb now,tvbnow,bttvb益處1／解表、清熱、袪痰：
0 p% c3 P' @3 B5 w* S蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。公仔箱論壇: h9 a4 h( {& f( k ], |+ X s) Q
益處2／改善血循環：
0 T+ P$ f" z; G: Z4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ z8 k7 @* d0 |6 e1 a
益處3／消化：
. ^7 l a1 }+ J: |- r0 `$ atvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
; ]# I! i4 C0 q& `正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
) a: _/ G! K. v. e5.39.217.76★蔥白粥* N( ?4 O T# m0 q: K
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
- _: ^: {, T+ Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：
& e7 F3 k1 Z( j1 {: E5.39.217.761.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
2 c: b' y- t- I h) Z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。) `5 m$ ~; }( e
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
- }( x; q4 U% D# l5.39.217.76★蔥油雞蛋餅
/ P, R9 X4 F2 j& D) e4 H材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ f" @( K5 E2 s" ^( T, \
作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ c8 G ~7 E% i" u
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。* j: |- h4 E0 C& y6 z* u( Z
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
; t+ e% y, M% k. Y1 \5.39.217.763.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。5.39.217.76- |( O8 |4 _3 r
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
- l( I9 e7 [- i. r, _6 L# }+ k& rtvb now,tvbnow,bttvb效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
! z# j1 Y4 M: Htvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：
0 w1 z `( F/ `雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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