[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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材料
: y/ r2 |" d2 e. S' T6 z  _tvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! Y1 y. m: N7 d

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$ M9 W: `9 B/ K: p5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 `5 c, P  w, n! J; T; _
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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+ |3 i% \7 @+ W5 V; P' M5.39.217.762.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。tvb now,tvbnow,bttvb, {$ ?* c" i5 ^& {! T" X" W, r* D7 O
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。, `/ w' P9 D' e/ _0 s" Y) R) L

% q5 k" L$ B; I; E7 j: h4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 5.39.217.761 `8 v" G1 A& q2 c8 R! @& I