. G% {" G3 z7 j# v- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& r# [! H4 ~! @ h: L2 k
唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗
5 i- B3 `% c, v2 ~+ W2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
& s6 Q' N: M# k) j1 ?$ A8 `5.39.217.76四 川 烤 草 鯇 越 滾 越 辣
' p( X4 \' L) Z- B5.39.217.76賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上  ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。
3 c; u, \; a0 c3 P0 h+ v& [: {! M6 ~6 b. k4 r @( M8 E* T
6 g6 M2 N I/ y. i& d. J3 ^+ u2 ktvb now,tvbnow,bttvb
) I9 n: o2 f; q) Atvb now,tvbnow,bttvb, ^, G9 D7 O' R/ X1 @" s
招 牌 菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! b' X% Y9 {! r
原 條 烤 魚 $1985.39.217.76% c+ B5 E: x$ C; j' P( J- |
草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵  等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這  ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」1 ?/ m7 I- M. q
tvb now,tvbnow,bttvb3 n: w' A+ g$ l
蔡 先 生" r! [4 c3 E; \3 h& e# d) q
 5.39.217.76: e3 R. b& m+ d4 x
% x# D- A6 v4 l" u$ Q+ ?
配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $12
4 Y" P2 M' T% _4 H: d7 xtvb now,tvbnow,bttvb
; Q, n. Y7 @, `6 ^/ F
4 g% p2 k: \8 @1 \" y2 Dtvb now,tvbnow,bttvb魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚
2 d( i1 V+ T6 b: N另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳  、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店  菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京  串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。
8 U6 f7 |" ~3 W$ w! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m! D4 B# S9 |3 G/ w* V& I8 @5.39.217.76
$ J, L5 [& X, ?
4 W5 U2 b) B1 O. U" s8 C2 M
5 i/ A: A+ J( }tvb now,tvbnow,bttvb王 牌
. E, o0 \% {: D( r9 Q$ Z公仔箱論壇黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）
, S7 D6 E* L0 \) _) B4 m0 h5.39.217.76黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ R6 Y% b$ X6 Z% U$ l) e
0 R% \% y6 ?+ P0 F* u" r
* Q+ _: h4 d6 q [ 公仔箱論壇# h F3 G1 w# [& O4 w
7 I2 ?9 U ^: Q# @ K8 S7 {5.39.217.76其 他 推 介
0 ]' q/ a9 i3 ~5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口 水 雞 $42& ^( o2 l' q/ f2 A$ }5 x8 r/ o
辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。
% c, O2 ?* w M1 B8 G公仔箱論壇
" L) T) j* _; N; |& [3 d/ |5 y. ~
& w; Z6 r `/ m% _6 t: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C3 v( c( H8 ^- O* ]& o- c6 ?5.39.217.76/ p8 r# z$ X7 ]* C
蒜 泥 白 肉 $32
4 }. ~% F1 i. k五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb* e2 Y' f# Q6 p) _% G# o: A
tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 T0 S' i! I, O+ \
" e2 @! f0 `$ l y1 q7 s' e9 y4 Xtvb now,tvbnow,bttvb $ `* }, a3 M: A' ~$ y2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 g. U8 h& d; Y* f9 J) m
左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9
" r' L4 i6 h8 ~. B0 C( b" d6 y鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略  身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ，  送 啤 酒 。
5 d* J# V4 { e, ]! R, W$ W 5.39.217.76+ K( K, b, T0 F# X$ U. \* {9 s
渝 薌 烤 魚 5.39.217.768 r/ F* u3 \4 h
5.39.217.76. Q4 H9 t+ w" o/ q6 i R9 w9 g
隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚
" k' e- C: N6 Q8 R- Z4 U5.39.217.76數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。3 d" H0 |2 j( r
tvb now,tvbnow,bttvb# e" q5 L& Z9 F# W/ X5 B
$ f1 @! V9 p! S( {- @' [, }tvb now,tvbnow,bttvb
% J! i" ?+ h; L$ z5.39.217.76
8 k2 t1 O3 Q2 a/ m# t4 qtvb now,tvbnow,bttvb明 爐 香 辣 魚 $108
# O% `' M: W. l. J% Y# J2 r$ _. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。
0 I9 J1 J0 \2 d n& v
: Y4 r6 U7 W, P) s8 {7 t; xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: \; y& Q1 S: D* Z! z( S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 N/ o4 T o
7 y6 Y! Z) C* y- W6 e5.39.217.76巴 蜀 豬 串 骨 $78公仔箱論壇& i/ U9 K- ]* P# v( r. n
啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb2 y" d$ w6 B8 n6 o$ r9 x- j
- a* i+ V) ?& Z" A" P
2 }4 l- L" k. H* M2 p
+ N! A! I: j8 H7 y: i2 e W7 j公仔箱論壇
2 O1 e* @/ s. F, J$ n/ N成 都 擔 擔  $18: b. D7 u( Z) H6 j; X
與 一 般 擔 擔 不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ， 質 爽 滑 。tvb now,tvbnow,bttvb& I# N8 t0 e8 Y, ~" _: A
) J" }8 ]0 g6 Y z% M川 味 港 |
發表於 2009-2-6 01:19 PM
| 