原料：公仔箱論壇& t. p7 ^! X; P9 B' k/ K7 j
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、tvb now,tvbnow,bttvb: v: ^% _7 X$ H6 o( B" j
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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做法：
* k8 s! P. K% F3 v A1 P公仔箱論壇1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。0 ?8 q8 T5 F+ E8 s0 `
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。1 l4 W* q" H) [; _( r( y
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
" I( K0 F6 \* o, R+ B# L公仔箱論壇4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。公仔箱論壇* c: ]7 D( j3 S: y9 q
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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