9 V6 h8 g$ K0 @1 q: ^
( i2 g# H c/ P& X9 Q5.39.217.76【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 H" _4 e7 t6 b0 O
# `2 D. _5 F6 W雞翅 200公克 / g" c3 k. h0 T% x% F
辣椒 1支 - _2 s- i& O. c3 k# n
蔥 2支
1 q9 a& ?8 M3 r9 g+ o% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片 公仔箱論壇6 F5 F' g- d5 _/ Z, J
【調 味 料】 6 P& B! t x ^- ?" o
* u. Z) g. D5 V6 e" V5.39.217.76鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 f* ~; |% T; P2 f0 a- M
細砂糖 1/2小匙
# ]* }+ s$ a2 V* M5.39.217.76白醋 1大匙 公仔箱論壇0 Z' \8 M$ n$ i$ i
香油 1小匙
; T& v) q2 n9 W# k+ h5.39.217.76辣油 1小匙 公仔箱論壇& H9 D4 Y- ^- o9 P. _
高湯 2大匙
) V+ f. Y7 K' |+ p: U0 T5.39.217.76【醃 料】
x8 V5 l( ]- d' Y( P& | T* ^% u2 I1 ~4 D" `3 T% r+ l# x
鹽 1/2小匙
! S p3 U# w' u! N5 m2 v8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1小匙
! ]8 q2 H- Y# D2 j$ M8 s6 a: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/2小匙
( v, d7 S. t5 ]6 I. _料理米酒 1大匙
6 J: E0 m9 l7 n# \3 q* ~" }, j& _香油 1小匙
( z- p- D! l. {% b
0 @ R" O' @6 p% ^5.39.217.76【做 法】
2 S, P$ b, p+ G* P3 B- u3 G+ j' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 W6 Y5 c& F5 O. R* H
1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
, i5 L6 w$ C3 j2 k
# E# f8 a9 X4 A, u! j' ^1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 \: Q4 q( W/ R2 p+ W, |- v2 J" K
公仔箱論壇' q/ c3 K. e) g& q& q/ G9 f9 ?
3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
6 z' H# L- \, u# j* v# Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 p! y9 D4 D ]8 |7 t) b4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。公仔箱論壇: d% z6 Y% [7 f' j# C
# [% v! a' s2 d$ t5.39.217.765.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
| 