7 T1 J' |7 B9 v9 G+ B' b公仔箱論壇
1 y# h6 I4 V7 e; `- S3 h- _9 a0 Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肚用鹽與麵粉,或是澱粉反複搓洗，洗至聞不到臭味，鍋裏放大半鍋水，放整棵蒜頭，一小勺鹽，薑，一大湯匙滷汁或是醬油，同洗淨的豬肚一起煮。直至筷子能輕輕穿透豬肚，關火。我用小火煮了大概五十分鐘左右。
; b# r* w1 P1 E$ ]公仔箱論壇
7 e& J) k' V* }- l( o& h
' b t7 b) n; Z3 h0 a9 L- a' u公仔箱論壇
& M6 p) L, s5 V有的叫這個做川芎，許多地方也叫它做芹菜。
, c- c& p) D+ y$ ?# q
$ u6 n6 e: T. |6 t: j/ }% z
4 O7 N, u2 w- Q$ f3 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 l* P% o4 M& i6 P
把芹菜洗淨，去葉，切段。芹菜滾鹽水裏淖一下，然後泡冰水。撈出，瀝乾，一定要瀝乾，不然拌的時候水份很多。tvb now,tvbnow,bttvb* H) I T- H+ t; Q' }: B2 ?
y0 }, c) u6 d3 [5.39.217.76
p# ] B) z: V! Z& @4 O5.39.217.76, X7 s- e$ U, P& g9 [& M* V
薑，蒜，蔥，乾辣椒切碎備用。
4 s Z# a1 p! x! i/ h% P5.39.217.76
2 J, g9 ]* w' G1 D# \tvb now,tvbnow,bttvb
# n! B9 t2 e) T* T# H+ \" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ @# h6 V9 G2 u; F/ o' F7 g N
這是滷好冷卻的豬肚，會縮水，也不太好看。
9 s m! n: Q) O+ z! K" j! P: `5 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 i# Y8 k8 m! Z) z* W W5 n7 n
 5.39.217.766 J' h; }0 ^, Y- S
1 a$ }: B8 h7 S1 c
把豬肚與芹菜,切好的薑,蒜,蔥,乾辣椒拌在一起，同時放調味料,鹽,味精,糖,胡椒粉.花椒粉,香油。當所有的佐料與調味料拌勻以後,裝盤就成。如果拌得多,剩下的可以放在一個蓋碗裏放入冰箱當中。碗上一定要有一個蓋,或是用保鮮膜,防止水份流失。第二天吃,清涼爽口，麻辣鮮香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" J/ ~9 F. X+ o, Y3 s5 b4 o: ?+ Y: D
1 h, o; z3 s7 P4 N H, ?5 S0 jtvb now,tvbnow,bttvb
4 f/ G, O; i* n+ n5 T! F+ _* b$ B1 S! v( v2 K" ?
既是佐酒佳品,也是下飯好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 q/ i4 Q+ D# H- M
tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ \. t# r8 [% j/ Z- U% z, p8 a7 a
 |
發表於 2009-5-12 05:56 PM
| 