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材 料/ D6 r) p6 v i9 R7 r+ F1 G4 Q
鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 雞 湯 500 毫 升 、 蠔 油 / 鹽 各 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, {! R4 E8 B+ j" C
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汁 料公仔箱論壇! G& e; s/ _8 B9 {
油 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 / 葱 茸 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 京 葱 粒 / 芫 荽 碎 / 糖 各 1/4 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N9 I! {" j9 R5 p: b: \ `$ D2 A0 L
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做 法5.39.217.761 W' G$ }* C0 Q+ ]4 P
1. 將 雞 湯 、 蠔 油 及 1/4 茶 匙 鹽 放 入 煲 ， 開 大 火 拌 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 煮 滾 後 轉 用 細 火 煮 5 分 鐘 。 & l. a1 v3 E) q
^3 ]* o+ V. A/ l4 h7 L5.39.217.762.熄 火 後 撈 起 鹿 筋 ， 加 鹽 及 糖 拌 溶 ， 然 後 將 葱 茸 、 芫 荽 碎 、 薑 茸 、 京 葱 粒 及 蒜 茸 放 上面 ， 然 後 燒 熱 鑊 加 1 1/2 湯 匙 油 ， 淋 在 鹿 筋 上 ， 再 淋 麻 油 撈 勻 即 可 食 用 。 亦 可 放 入雪 櫃 雪 約 10 分 鐘 ， 讓 鹿 筋 變 得 更 爽 口 。3 n& P4 N( M# c; a- ~. g6 s1 V
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1 `: i0 L4 H2 t5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買 鹿 筋 記 得 叫 店 員 幫 你 切 段 ， 蹄 用 來 煲 湯 ， 肉 用 來 炒 、 燜 或 凉 拌 。5.39.217.76" U' _/ ~# N) \0 l, s4 `
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發表於 2009-4-14 02:28 PM
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