下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
% Q0 k# z0 \; Z" ~/ k/ J1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、胡萝卜5.39.217.76; K a0 G8 Z$ Y) p5 y" C
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。. v% V" e2 T9 z
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2、凉粉
3 }3 W5 J) Z/ u* O: a% T9 v5.39.217.76 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。9 @1 G. G; Y3 S% K/ [
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3、熏腊食品) T; L* R& B0 C0 s! I
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。公仔箱論壇% ^5 S* }+ R0 T( V
) h2 G/ G3 Q9 @5 l5 V# i* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧烤
1 l3 R! ?/ z, E' u' E- u% H 在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。5.39.217.769 L/ h* Z+ k1 F% F/ B
& q7 {; b' L) s" H! D 健康下酒菜的做法：
) L& ^6 S( z$ G. V! b. x( F- Q0 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 x( T8 x3 B, N% i% J4 R
1、做下酒菜时宜放些糖
- a/ {- [" m$ M3 [5 y, S公仔箱論壇 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
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# x W* m- V* j: r1 Itvb now,tvbnow,bttvb 2、选择富含蛋白质的菜
6 Z$ p7 o* m( Y* p$ _# `, S8 @& s 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
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p) O0 Q4 Q3 x 3、备几款碱性食品tvb now,tvbnow,bttvb8 S' U$ _1 P# A$ G! E0 l) Y9 Y
鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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