下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
2 p: y: C0 i- C/ U8 `1 M公仔箱論壇 1、胡萝卜
2 \( [. \; `% m9 T7 d 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
# i9 A- P1 _2 Q5 u H0 q! I0 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: V. x+ D! P2 G! L
2、凉粉+ B, S& R/ r, |9 ?" x: {
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 i: T( g: Y k! ?0 H
( a0 r: k& i X3 s- L: J" o! `1 x 3、熏腊食品
4 z. H, z( i+ g! X5.39.217.76 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
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4、烧烤公仔箱論壇3 O. y7 z! {1 b* h
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。公仔箱論壇5 U7 v; ]! B- F' W
+ @* f2 R& \5 V# i+ {( B: N 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。5 |( ]: f' a% i. a1 M8 D' _6 K
. b3 d! U, ?$ p8 b, N0 M 健康下酒菜的做法：5.39.217.762 k" k, b# k7 ~5 c
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1、做下酒菜时宜放些糖
0 B4 H# w4 ] b: n0 K z5.39.217.76 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
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2、选择富含蛋白质的菜
4 x7 j/ N9 H& ]公仔箱論壇 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
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# v. _; q$ f& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、备几款碱性食品
" P2 U D) S$ i! T4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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