下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
* T. M; V: `, s7 k3 S7 G; N5.39.217.76 1、胡萝卜
+ L6 D6 g5 v) e+ j; \! b8 ~ 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。8 U. J2 M4 @' Z
4 f9 e! e+ ^# @8 s. t公仔箱論壇 2、凉粉
5 i5 F4 m k# j2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。5.39.217.761 g7 X3 k& w; k# o- P w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; z2 ]' c' B& [" U+ J
3、熏腊食品
" e2 G) W/ y) B' |7 E/ F& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。0 }8 j; l. v E4 r( J% M
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4、烧烤
' R2 s4 D" d& ]2 `& C5.39.217.76 在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。" J% C" m# O$ q, U% M% O z' x
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夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
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0 c* o7 V1 T1 [) C$ m# o! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康下酒菜的做法：
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1、做下酒菜时宜放些糖
; f- U7 }8 f% f 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。( z# p, z) v1 W- c6 R
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2、选择富含蛋白质的菜
0 R8 S* u+ s' c/ T9 M) X0 M$ wtvb now,tvbnow,bttvb 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
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4 Q' ]0 }* ]& l; G$ c5 Y7 g% L5.39.217.76 3、备几款碱性食品
/ P2 H8 S* G% {( k0 m6 P, C3 E 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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