[美食介紹] 越臭越爱！动物反刍后每公斤要600美金

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在这世上，臭的食物有千千万万种。至于外国的臭食物，那就更多啦！然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！8 o- X3 h" E2 e% X" l3 H/ R
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tvb now,tvbnow,bttvb" @6 c0 `3 p1 R) M0 v( ~/ R! V [url=][/url]0 K* E& B4 }/ }' t2 Y 乳酪是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇。* `% q% D* S) J, A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~1 i  S) Q( y3 [4 X 在这世上，臭的食物有千千万万种，有臭豆腐、皮蛋、臭鸡蛋、虾酱、豆腐乳、等等。至于外国的臭食物，那就更多啦！像是水果之王榴梿、散发厕所味道（氨气）的鳐鱼片、因为太臭被政府禁止在室内打开罐的鲱鱼罐头等等，然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！ / m* |9 }3 m" ?  p7 W. xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; e% w' a: T, { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% D- ]2 f+ p/ O* ]9 v [url=][/url] 0 f/ ^6 K, q) \" Z# D5 B/ F5.39.217.76乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉）。 4 J! v# Y/ q, otvb now,tvbnow,bttvb 7 s, C! ?9 s+ N7 U- |2 `' B! F乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉），全世界有近100个国家的人，都在吃乳酪，所以起士是名符其实的Queen of smelly food。关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，乳酪是中东牧羊人阴错阳差的美丽杰作。 9 o" A4 e6 U, l4 R# _* itvb now,tvbnow,bttvb ' G& x9 I: K1 `3 otvb now,tvbnow,bttvb 5 u) \3 n" e1 ]3 v& T8 ~. }5.39.217.76[url=][/url] % z; T# s0 ~) H  r+ ?- @* ~关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，中东牧羊人阴错阳差的杰作。 - S. e  d& k5 J" w$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 8 m/ b% z6 V6 c# q& ]+ t* w# c公元前7000年，人类进入新石器时代，开始饲养牲畜，并发现一些牲畜可以产奶，相传一位阿拉伯牧羊人在穿越沙漠时，将奶放入羊的胃袋所制成的包包里，在烈日下走了几个小时之后，他打开包包，发现奶已分离成淡白色的液体和白色块状物，他尝了一口，发现这不仅能吃，还非常美味。不管传说真实与否，乳酪最早的起源，都被认为与反刍动物的胃有关，因为这些反刍动物的胃里有天然的凝乳酶。 9 Q! e& w, ?2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) F0 P, {+ [" c. M! N: C % W8 T4 C. v- Y. Z" d, [ [url=][/url]7 S- O9 r5 X. I4 Q9 l 相传乳酪是牧羊人阴错阳差的美丽杰作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B) H/ p  C. @5 _- ~. L 0 M9 [$ |# M; W 在古罗马时代，古罗马人在制作乳酪的技术领域里，取得了巨大进步，他们发明了在不同的温度、环境条件下生产的技艺，从而使乳酪产生了不同的风味与特点，显赫的古罗马大家族，甚至在自家寓所里开辟了专门制作乳酪的厨房，还有发酵储藏室。不过，当古罗马帝国分崩离析，乳酪的发展也进入了「黑暗时代」，许多乳酪生产的秘方逐渐失传。; ]  d: I, _0 \& z . R, _; S, g0 d' [ ' o; b9 z4 ^6 W( R' S9 S5 s5 S5.39.217.76[url=][/url] + d" D2 G- P! c* c% p5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士的起源，被认为与反刍动物的胃有关，因为胃里有天然的凝乳酶。 ; z; f7 R+ {* \- h1 q* A公仔箱論壇公仔箱論壇2 Y5 B0 I2 p% W# |. h 今天，我们还吃得到美味的乳酪，要感谢中世纪的修道士，在穷乡僻壤的修道院里，乳酪被仔细地生产、发酵，很多在现代仍然占据市场主流的经典乳酪，就是那时候被研发出来的。公元10世纪，意大利成为欧洲乳酪的制作中心，然而，欧洲伟大的文艺复兴却成为乳酪发展过程中的绊脚石，因为那时的人们认为乳酪是不健康的食物。tvb now,tvbnow,bttvb( Q( y5 s) J' H: @6 o / q, [  y' d" {1 ]  p1 i7 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: s! L1 k. e9 V [url=][/url] 1 F" l! k& P5 |  s2 j6 m5.39.217.76「巴斯德灭菌法」让乳酪开创新黄金时代。 2 U6 d5 |- |- }* R  A$ P9 S; ]( y; u: K9 E 推动乳酪产业达到第二个进步的重大事件，发生在19世纪60年代，法国微生物学家路易‧巴斯德发明了「巴斯德灭菌法」，高温消灭了有害的微生物，乳酪重新成为大家眼中的健康食物，工业化生产乳酪的时代由此拉开帷幕。欧洲人不仅带著枪炮和烈酒登上新的大陆，臭臭的乳酪也跟著他们的足迹越走越远。 / Q6 Q$ k" L! ?4 H0 |* a( W& G; H公仔箱論壇 + m* [! @9 r$ l9 }6 q# t# | 9 `( o9 t& i  i7 w' W' F: \[url=][/url]5 y( [& u, g6 J: S0 G6 s& [ 美国成为乳酪产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。 ( G" R& S2 n* Y公仔箱論壇 7 c8 t& N% n, k" U. K4 B公仔箱論壇1860年，见证了人造凝乳酶大量生产的开端，到19世纪末，科学家开创了微生物发展的时代，从而使大规模、机器制造乳酪成为可能。二战之后，农民在自家小作坊里亲手做的乳酪，逐步让位于工厂规模生产的乳酪，工业化乳酪生产效率是手工制作难以比拟的，美国成为乳酪生产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。