材料：tvb now,tvbnow,bttvb% ?$ |- G- i7 _) h$ s
三文魚扒─300克: n- v6 @6 e* t+ o: a% g, J& W/ d
酸豆(capers)─半湯匙5.39.217.76) d2 u, v7 X8 Y( C
乾葱─5粒5.39.217.76( @- V# E' v3 s6 ?/ { G4 V
法邊豆─10條
% m$ N8 e0 l% t& l7 Gtvb now,tvbnow,bttvb車厘茄─5粒$ X0 Q z# H9 R( _; V7 V" L
甘筍仔─5條tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 P; ^5 c6 r; ]" v2 t* a
牛油─10克
( Q8 Z1 s7 K5 a- t/ k( D# t+ E番荽─適量
" Y) e% v% W: q8 I# d檸檬汁─1茶匙# ? n E( `* m& y2 U
, n# v( x2 x8 y9 x3 e0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 @/ [3 P F7 ~/ Z8 c: C
做法：
# C$ b2 Y( ~. |$ B1 g. G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.酸豆用石臼樁至爛。) p e" P% q: d, k+ n
; y( Y2 c ?5 P: Z0 w6 l% B2.乾葱去皮切半。" s5 w+ s* j; m* P7 K1 p
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q. Y% G$ D, @9 f* @
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 K3 B$ p( C: w, Z! w
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。公仔箱論壇1 S7 I' n9 l) M
! o1 v9 r/ N4 w" ?& [* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。5.39.217.768 ?# \% ^* ?0 D! S) O9 U
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1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。tvb now,tvbnow,bttvb, }9 c: F$ Z. p/ Q# W
, j* L8 [5 h) _- k+ x2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。tvb now,tvbnow,bttvb5 T! o' H) s7 S. g) j
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" m4 h( w! I& a# J
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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