材料：5.39.217.763 S" S) } i- S9 |
三文魚扒─300克& O' Q- z; G7 b' d$ a6 q2 w4 ^5 s( S5 e
酸豆(capers)─半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% j! P, ?$ k2 e4 [' N6 W0 _
乾葱─5粒5 p1 Y i: ?2 G% {9 Y2 ]
法邊豆─10條5.39.217.76" A z1 [% L2 y# O8 Y8 a. n
車厘茄─5粒
9 b" [4 M" {. h/ F6 Ztvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔─5條tvb now,tvbnow,bttvb, W& W9 r. P/ x# n, H# u" P% S
牛油─10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' m2 g- x# s, }$ [3 m
番荽─適量5.39.217.76; Q$ V9 @ [* ^6 V: k8 x
檸檬汁─1茶匙5.39.217.763 R Y7 s7 @% [, }
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7 n2 C" _# U( S0 j) ]公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# v% H; Y. v4 F" @
1.酸豆用石臼樁至爛。7 d. ^: O* O9 [, Q
# L- v1 g$ K: F0 o/ m f2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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* P$ n( W* A8 [9 X. S: x, u( q: utvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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- k& i# _( l/ @9 `& E. G- s公仔箱論壇5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。% b+ [' M! P+ d9 t3 }
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb* q2 v+ u5 d9 X7 _# y# d
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3 ]- O3 D$ v) m6 t$ R5.39.217.76貼士：
) z ?8 w# ^9 ]2 y1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。tvb now,tvbnow,bttvb, q9 j; M; P0 ?. `/ N; v( ^: N
) `5 v8 j2 E& ^- P$ m/ O3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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