材料：5.39.217.76: G1 B6 V# h+ g* t7 i
三文魚扒─300克8 d) Z* Z& Q/ d j' E) S
酸豆(capers)─半湯匙
) h3 ^0 B) _- U( z- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱─5粒6 Y7 F. a% s0 E5 P
法邊豆─10條
" D4 G' | W& P8 h1 Otvb now,tvbnow,bttvb車厘茄─5粒. A4 s, ~; X- x, w2 O
甘筍仔─5條
+ x1 [, e) L3 Q0 y8 C0 t1 V5.39.217.76牛油─10克5.39.217.760 c) s+ t" M. K/ A
番荽─適量
6 Q7 N6 T) v" ?4 d I3 n4 utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁─1茶匙
! t$ f& x0 U: Z7 }1 o0 H h$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：公仔箱論壇 {- p8 I8 R- W3 i; {- V
1.酸豆用石臼樁至爛。
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: I! A e# ~5 n" e+ o) x, itvb now,tvbnow,bttvb2.乾葱去皮切半。
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. p+ e( |3 G; ?0 `: N& R9 d公仔箱論壇3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。. [2 G3 h p6 @
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。公仔箱論壇) N4 B" Q7 X9 b* Q) |8 K2 Z
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。2 c% T6 X3 Y( U* M. |0 d7 O
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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* C" {0 |. Z! o4 m" N: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：6 V! a7 s1 `: G9 |! _# A2 E5 t3 b
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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1 ^8 s3 h4 d M7 L5 R' Itvb now,tvbnow,bttvb2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。tvb now,tvbnow,bttvb, @, r5 e3 a8 r+ L
8 l3 _- u. l5 _4 h4 ^" E9 P3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 Q% n0 [7 h$ g5 n
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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