材料tvb now,tvbnow,bttvb+ |' B( q; P5 t' p0 L/ ~: |' z0 b
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
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" ]8 N) Z3 X. W果醬公仔箱論壇# d& F$ Q) B3 R2 }0 ~. @ N/ ~
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
$ }( e$ i$ j2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r# O4 t& E* K b! xtvb now,tvbnow,bttvb雞胸調味料
% K: u9 B% x2 `糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
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# ?/ H/ R- t8 p- O. w5.39.217.76雞槌調味料3 s6 T' u! ^! k% T
糖/鹽各 1/2茶匙
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7 L2 O( r0 \( m4 d; u" c2 f' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" r& n) y: ]& X; p$ S6 F- |7 S
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
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6 ?2 f% ^7 ?1 ]3 z4 z2 n公仔箱論壇2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
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3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。5.39.217.76+ y1 P. [0 ?+ p8 h1 V) |/ v
, U. K+ y9 s) U8 o0 I% Z( B) R5.39.217.764.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。公仔箱論壇4 y' |) R. f7 H" J% J
# Q8 V7 M2 v, x5 {( I( G5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。5.39.217.76. @. t$ [( Q& I- [
5 \! x/ G) U# }* f& D6 {4 ?7 u6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 6 D" L$ A0 Q( K: N9 X3 Y
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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