[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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　 材料
9 n7 ?7 _/ M) `3 V大頭魚　一個 tvb now,tvbnow,bttvb0 I- B; D, q* q7 B( A
花生　　二兩
' q' q* r0 h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑　　二片
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做法: ?" V& V+ q/ j; E
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，, W; n7 q- I* l+ J
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 公仔箱論壇; f: t3 i5 w5 O6 R4 K( B
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
2 `' R: Y/ V$ M, W, X- j# R# d5.39.217.76配合少許鹽調味，即可飲用。
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花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水tvb now,tvbnow,bttvb% K7 X" y! I4 G0 r
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。