[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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材料
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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

  h5 H. j/ }) b4 V  K, Y4 S調味：4 [0 C. u. e8 t. B5 k- g& k
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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香公仔箱論壇' D* O7 n! T; ?+ P  J1 m7 p
  （Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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製法：5.39.217.761 C7 E0 I* g0 P* U9 l

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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部. n' l* i$ J# [( {$ T
  調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（
  - ?, f# u7 v$ _6 B/ z5 m; f! c5.39.217.76雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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小貼士：
4 f9 t' l2 u0 ?' z" s公仔箱論壇沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩. e9 U( `4 x  l

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# \5 s% @/ S1 G: \3 L- A/ G8 ^tvb now,tvbnow,bttvb用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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