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材料) D) w! _+ k3 L4 O9 }& H
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- V& \( N- g) \) ~
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做法
7 [9 t- w: o$ w, r' p. u1 O5.39.217.761.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。公仔箱論壇' u- H0 i. c# i' `% {9 L2 R5 E
5 {: U% j+ M) M2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。5.39.217.76+ w2 e5 N3 w" s) E* {
0 C3 V% K: C+ `( M$ F) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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3 H5 w* A9 |! _) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。tvb now,tvbnow,bttvb- W/ o# {9 _& P! x7 J& w+ z
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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