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1 y' o% V( d0 t' p4 W$ {tvb now,tvbnow,bttvb材料
w! `# z! q' h* q/ F, _7 _羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量
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' W+ ?3 o' a0 i( ^0 K7 X0 B做法( u2 k( U3 _8 R( p
1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。7 l: |; Y! p4 z" C L
" z2 E; E3 C! x5 L5 R$ k$ q2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。
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貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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