. r/ i! D1 H& J) B, z公仔箱論壇
. \ a$ C7 \6 u0 d) g) i; r4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料- F# e5 W' }" Q) h* Z
中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
4 O G6 F. E' g* Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 @/ ]5 C+ t+ M; j. L5.39.217.76公仔箱論壇7 H3 \7 ~+ L8 p# e: g6 _7 t
做法
R1 V9 L! P" m& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。公仔箱論壇 t+ [7 S. x' c
& D1 s. ~: G) l$ G% f7 ~& c6 ]
2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
/ {8 a1 l+ A% g3 ?2 g; G5 K- N# Y
( ^! B( O% E5 v2 ~! btvb now,tvbnow,bttvb3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
+ H0 y8 \* O8 D6 z+ E' e# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E% w4 g; I8 V7 dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
1 I. r! R5 j7 J1 X2 v1 \公仔箱論壇2 ^" A/ o0 m' a% o
6 G1 H3 F) M, B4 S2 O' \+ S' ^) e- p3 i- H. U' o1 j
 公仔箱論壇& O6 V- J6 p1 J' \; w n2 x
放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。2 q$ Q1 r, s+ p" v# ]9 V
|
發表於 2010-3-25 05:55 AM
| 