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材料
9 t' o, z j% C8 F4 r3 U1 x" y公仔箱論壇大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量% u1 v# I2 \/ Q: ?" [+ a$ ~: V( ?
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做法
* |' `9 K$ e# f/ e. Y8 G, z# h& O1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。tvb now,tvbnow,bttvb0 s) ~0 j- d1 C) |/ T
; z- [- O! t$ @/ l$ g6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。# ?& v! ] r! B# d# M+ N( N* N
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `7 J6 \# ^3 K1 l& V% H, B
2 b# s$ l, j% q* a& }8 Y公仔箱論壇4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。5.39.217.76- z% B/ S' z# l4 M5 s' P, w w
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。: m& X U) F5 }/ [
+ U: O5 l B, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。tvb now,tvbnow,bttvb! x9 C1 a" A" W6 x! r
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' l3 Q: q8 L* n) P( S2 K( {9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l B* Y5 k& y; g$ u9 _2 _' u
/ B" V( y, W; t# F3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。% T: X* _' a8 P6 X# X1 H. l( C
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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