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[西式食譜] 椒鹽軟殼蟹

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軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許公仔箱論壇( Q& @( g% _, h
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9 y* @( `" f; f3 ^1 o9 K0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻,放入已解凍的軟殼蟹,浸醃 4小時待入味。
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2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。
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( ]5 V3 R9 K& o( j6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已浸好的軟殼蟹,每隻切成四件,用廚紙索乾,沾上薄脆漿後放入熱油,以中火炸至脆身後盛起。公仔箱論壇# h% A4 _) D$ ?% t' {' s9 g  P4 o

- [+ w/ o0 i' v3 i  G5.39.217.764.將油倒出,燒熱原鑊,爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火,放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
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用油鑊將紅椒爆香之後,記得要熄火才放入炸蒜及味鹽,如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。
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