 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
# C7 G1 P/ l% E( ? （3－4人份）3 D' ]0 Z& S& G8 [
做法：
( ?( ]% V1 U7 U& E1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
3 w/ @% k6 ~( n& g* G% }- z vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
) M# Y, @5 N! d* L5.39.217.76 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；) q4 X4 {0 r% d( C: [" E$ F
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；3 v: ]& p5 i' ?$ T1 o* [
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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功效：
1 R' k$ m0 l% w3 Z/ k5.39.217.76 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。公仔箱論壇+ j- x4 ]: x, A+ l" e0 p2 p
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●靓汤心水
; l. V! }4 L, F8 P. }# Q1 n' {+ vtvb now,tvbnow,bttvb 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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