[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
; k  m" T% T, F5 {( c+ o( W  Z, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3－4人份)
3 ~: x7 \9 b  j9 D- [: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：9 l* }/ R! T$ }  z' ]) F/ s6 _2 p
　　油：2汤匙' \: x& @8 L  x3 G) f
　　花雕酒：1汤匙% d! B! |9 B- {, A8 p% u0 p
　　白胡椒粉：1/3汤匙, N) E- Y$ [2 w) Q" S& t6 I. m8 z
　　盐：适量+ _3 D8 t& ~" n/ c0 o5 ?
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　　做法：5.39.217.76' s$ c7 {/ c# T0 V
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；1 a0 C7 X& S& U1 E2 `( j9 a/ Y
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvb now,tvbnow,bttvb2 @0 [' g: t, D- j& ]3 X5 |7 \
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
7 V  h! q0 V8 @' s0 ~" `5.39.217.76　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。$ `' @/ M& s$ b! d3 h0 J+ J
　　5.39.217.76& x( ~; U* R7 Q9 ?9 ~8 I2 a3 y
　　功效：4 g/ O# O( s  v: o/ B
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
5 }% |% M  u9 G1 d2 `4 x( y) H# m5 o5.39.217.76　　　●靓汤心水
1 w" H3 u$ W( D; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。& f9 D8 T2 @! A4 m' j! r
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。/ s% N! |' [; I" C
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。