繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！
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0 j- g8 Y2 S7 {( P2 e杏仁奶 美國常見營養飲料
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- r# v- c6 p0 K9 q: i看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。
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5 o) s& n; N4 [tvb now,tvbnow,bttvb而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市佔率，已逐漸被杏仁奶瓜分。
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7 ]1 h$ E, n0 m- m) E9 L) W5.39.217.76杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓 公仔箱論壇" p% O' A y1 l }- C8 M8 b' W7 a
1 T% z2 W7 x6 f$ f: i2 j- J公仔箱論壇杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 W; n/ Z5 A' R
0 s: \4 a- ~/ v9 i. I1 Z& D" Y0 L5.39.217.76杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。 8 Z% \ X' o( u- g
N% a6 k$ D7 r3 M0 j. Wtvb now,tvbnow,bttvb女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵
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4 a$ L5 _ m2 z. O0 J5.39.217.76以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。
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含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。
" r1 S) \9 M' C% i5 j9 F) m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ s5 g* o) H+ ~& ~
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ o3 s1 o |
2 W4 _/ E- d# }) k" C6 S杏仁果 1杯
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X7 z, G( D3 j& U8 h8 Z5.39.217.76濾紙 tvb now,tvbnow,bttvb; v/ A: u* d% D* L" ^
4 Q \! x0 R6 }" K( p; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
0 j. \' j& l6 ], B* _1 ESTEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。
0 b- z3 k: |: L0 b- z2 b8 f5.39.217.76STEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。
; q2 C. T" n( t! TSTEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。 tvb now,tvbnow,bttvb* w' h& X0 c* F" w* o% P8 ^5 h2 u/ F
STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。 |
發表於 2018-3-17 10:56 AM
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