[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條
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" H& D1 y0 i; U4 _; ^3 J公仔箱論壇材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
& ~" h- W! D( x蒜鹽 - 1 茶匙
- g8 i" {3 B4 f) O9 A; M. P公仔箱論壇蒜頭 - 6 粒
7 ?7 n; H4 b' Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 x0 D+ H+ p4 p; _( j
   : V( S4 ]7 W. H
獻汁：  o' B+ C/ x, a) T5 A

: S( K  n5 ]' H' w! o0 Itvb now,tvbnow,bttvb上湯 - 100 毫升
3 C8 L* O8 n8 Q& }鹽及糖 - 1/2 茶匙
6 |+ e. k0 Q( D; A- Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油 - 1 茶匙公仔箱論壇' Q4 @9 I+ g7 E3 x1 K" b& |! A
生抽 - 1 茶匙! ?  X3 [/ ^4 ~9 Z. d0 P* y0 n
老抽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 R0 D: i6 k" d! `5 }5 ~
粟粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; e. `. M8 x+ L: f) o
胡椒粉及麻油 - 少許
2 u0 j) E; p# g& \3 Q- a$ K
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做法：公仔箱論壇! R$ D! ^: J+ T) y) a6 a

4 e5 @2 e4 A2 x) [tvb now,tvbnow,bttvb1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
+ m0 `4 a9 ^5 T8 A/ \& E2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
$ u; J& z  z  W% @( D% y) w% F. ~tvb now,tvbnow,bttvb3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 # ~+ |8 \+ q4 G! W- l  D% I" M
4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
5 t- M+ I( s% e5 v5.39.217.765  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。