[中式食譜] 蒜香牛柳條

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蒜香牛柳條
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材料：5.39.217.76) d. Y! ~6 o9 ?5 F6 l" k: g

+ }3 L5 R8 @6 B, o6 U" {牛柳或肉眼扒 - 250 克! w( C( R, A$ r* u& f
蒜鹽 - 1 茶匙
4 d1 i) A1 m' x' o! E2 {公仔箱論壇蒜頭 - 6 粒
0 G: L) ~( t" D- ^. d$ t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 L7 X# U/ x, \
   
4 c" E# A: j8 g5 n- w獻汁：
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  c$ U/ o7 z# p& |$ j上湯 - 100 毫升
  J# P6 j- i  j0 E  C鹽及糖 - 1/2 茶匙% p' d# ^6 Y8 Q7 ~" [
蠔油 - 1 茶匙
/ Z. V, b/ H" H# P5 H# n" B5.39.217.76生抽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 z1 r1 p3 ?/ R# S; r9 e6 f6 G" i
老抽 - 1 茶匙公仔箱論壇  g7 G% T: x( S+ l/ R3 B& V' K
粟粉 - 1 茶匙
+ m: L* i# ?9 }% v5 \! n; _  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉及麻油 - 少許公仔箱論壇  j+ M# r9 k0 g6 @9 d: T

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做法：
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1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
! y; ?0 Z9 W. ?& S: w8 {6 @( ?公仔箱論壇2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
/ C  r5 f2 u. a7 L% W2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 6 v( b7 e* u$ p
4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
. A. i) H2 b: @  v1 Q) Utvb now,tvbnow,bttvb5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。