[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條
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材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
+ C" A3 ~/ t- Y+ J公仔箱論壇蒜鹽 - 1 茶匙公仔箱論壇  R  y& _$ c7 _9 x+ J# M# |
蒜頭 - 6 粒公仔箱論壇3 z& \$ f* W1 n: h9 V$ W, ^) C' T  l
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9 \7 w+ J! T+ y$ u% \% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 - 100 毫升公仔箱論壇4 C- v) z; y1 G) e% C) D# ~0 o: t4 K" e
鹽及糖 - 1/2 茶匙
8 o7 C. N* ]- g$ g4 d蠔油 - 1 茶匙
$ k, E( ?4 O' T; Z# w/ a生抽 - 1 茶匙8 d8 U4 y9 ], Q7 R: \: [
老抽 - 1 茶匙
, q) b8 [7 H1 }  k* @公仔箱論壇粟粉 - 1 茶匙4 \1 r. r3 p6 Y( P
胡椒粉及麻油 - 少許& d( F6 n4 u) Q* w8 y, U3 b

' c$ z5 |, u$ A# M- Ttvb now,tvbnow,bttvb  
9 ?, N( o3 \& W) V, Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
# a6 B8 x0 S" E1 L  T1 W! W5.39.217.762  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 ; i& O- ]. k* h1 \8 w1 r
3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
9 Z" U3 I2 j* l9 Y# X6 f公仔箱論壇4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
5 \5 v/ v2 a' f& A5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。