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7 P6 \. a" q7 F1 r材
) i+ [; X/ k0 s: ?$ t料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb' c6 ^: B4 [8 e/ W
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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) B) ?1 W! ~$ s5.39.217.76宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。+ S# K, j$ p# `2 Z- @3 T+ ]
9 Y& P" }9 N+ @$ }8 `' v$ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# q5 A c/ R* g' b1 B9 p
做法
4 z7 Y4 s0 P% l9 ]4 K* X/ W& z5.39.217.761.四季豆去筋後切長段。tvb now,tvbnow,bttvb' x4 k' t2 n) V
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。 m$ ~1 v/ ? l2 S! Y& k4 e$ a
; _! Y) D7 X1 d& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。公仔箱論壇1 Q- a) C$ H$ ^6 H5 s
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4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。公仔箱論壇- o! J/ N, B6 [6 B' N( f
! T5 H1 ?2 \4 o6 {0 z% I公仔箱論壇5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。& W! o* @% A5 X( h( ~
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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