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番薯 600克、麪粉 120克、蛋 1隻、水 180毫升
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1.將番薯去皮，切 1厘米厚片。
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' c' |1 @: \# q1 f4 l( m5.39.217.762.將蛋、水及麪粉拌勻成麪糊。
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3.開大火燒滾油至 180℃，轉細火，將番薯片平均沾上麪糊後，從鍋邊輕放入油鍋中。7 a4 k6 E R5 ?' ~- ]6 I/ B# z
5 c- I' O7 l0 h7 R1 I4.待番薯片炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。/ b5 K2 a1 ^1 t* R4 }
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發表於 2010-3-8 05:53 AM
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