芝麻手撕雞
# {+ ^* p) i$ ` g% F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- R4 m7 B0 _- o3 M" \2 x7 k
5.39.217.76: E0 I; a0 b8 {: x0 F( N `0 W
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! a, a5 `, }) k7 k" a8 @# q
5 l- N, Y0 D7 S0 w, U
光雞 - 1/2 隻
& w. P0 P4 O% o9 ]9 Ptvb now,tvbnow,bttvb青瓜絲 - 1/2 杯
# }! d& j. q. H$ c5 U5 E" [公仔箱論壇紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
9 S8 X2 F) x8 a& j- O西芹 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb( n: N7 {+ K V* _9 y
白芝麻 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 q! A5 y5 K, S0 |4 L7 }
芫茜 - 1 棵
8 L, B" g* `2 b! ^4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T O6 b6 O. O$ |% Q" K5.39.217.76
2 n2 e( M2 p9 s3 Q Q( A5 A2 vtvb now,tvbnow,bttvb調味/鹵水汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a% J9 u6 j4 S0 O3 C
3 f5 j/ e% \8 _; ?tvb now,tvbnow,bttvb水 - 4 杯 D o/ t0 w: j
生抽 - 1/2 杯
0 @$ g5 f; q9 G1 I3 ^- d: U% X* Z5.39.217.76老抽 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb: G Q' `1 E5 p! P# b9 v4 F8 F
糖 - 1/4 杯
3 a, V# S8 r/ O公仔箱論壇八角 - 2 粒
$ {5 k8 `) C/ U* P l% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 2 片9 r' @" N( \/ F- Z9 I% d* Y+ Q1 @
紹酒 - 2 湯匙
4 f( K; ]. Y" x8 m% k! \% W3 T, N t
. a" o' ^" y( L. ^! F% n公仔箱論壇
0 h2 x8 v. x/ g( D做法：
" }9 ~' V. ?, v2 _9 q5.39.217.76
4 U: i5 O6 y7 l, F5.39.217.761 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 1 j2 @1 P' h, Y s$ b
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
: f3 C! T: b3 I; v0 W6 v9 i( J7 w. U公仔箱論壇3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
; G* o3 O- i8 l j* \4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 5 u/ a* m7 e, ?$ l
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
* [6 {5 C/ D9 N% S, h' L" u5.39.217.766 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
| 