工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
+ \$ o) G; ~* i* P% G8 k公仔箱論壇公仔箱論壇, ]' b: \3 B& J4 H7 K3 _
生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
7 e, Y; V! |. U6 e8 B0 I y6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g) |) @" F) A/ j4 ktvb now,tvbnow,bttvb比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。tvb now,tvbnow,bttvb; g6 A+ p4 l) f
* e; e4 {; W) [0 t& etvb now,tvbnow,bttvb為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
5 n2 O; ~& N! C" g公仔箱論壇; h( n/ d; b+ K: Q: H
除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 ^8 R. i- u: u3 F8 s. l
3 u6 A: K, e/ y% [6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖
* `! c% |9 }4 D( l7 C5 Stvb now,tvbnow,bttvb
% s0 |( u, U5 C雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。5.39.217.76$ R9 h, d' V* x2 l. F+ P
5.39.217.76, c/ t5 v T/ T! B* M
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% `' w3 j% }5 Y ]
. D. J5 [$ o) P( J6 d除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `# [5 {, n2 P) g* {
+ J1 X* x7 L* y* D% J; Y( m ^' ?糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限公仔箱論壇4 Y& W* r' p* ~0 z4 ]3 H$ j
5.39.217.76: w, `6 J$ X. Q4 q
不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
$ u+ z! s5 i# K) L, K& A! b5 [; N
' f4 e3 ~6 C) j公仔箱論壇以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：
! H0 D/ V- ]; S* ? B1 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* b% t9 ~8 p$ l1 c: \* [
★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】
; N9 c3 c. P0 l8 z8 Q: Ytvb now,tvbnow,bttvb
3 W- J" a+ R+ a' D- e( ktvb now,tvbnow,bttvb材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。( }+ \( G2 d; N7 I# A/ ]
0 ^3 }: [6 B* {7 e8 G: D) [) w% P0 C/ |+ }做法：公仔箱論壇; D( A3 l: M: d5 H
4 ~) a! V1 r' c
1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。
" K7 ~1 d4 T" ~7 o
4 R e9 y" C) ~9 K4 A2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。
5 k. u L' g% j4 M- }$ J |/ ~8 n8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 s: K/ n1 b* R4 T9 m
3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
J5 W6 }9 o" i公仔箱論壇
9 i0 b$ `5 B8 `4 P4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。: m0 f( G9 d6 a! o
" ]- {' _- W' Y XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-26 09:59 AM
| 
