「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。
- n5 p1 I# H$ R& `. S. _* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?2 D7 f4 p% n' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉3 X/ K9 m3 A6 o5 `
& W1 W& C, N { W Q8 V5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。
0 F2 W5 \3 Y; q4 k7 n5.39.217.76 K$ l& {9 ^6 P1 C0 x* {
《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。
$ Y. J- ^3 ^+ }' x/ ?! P; j5.39.217.76
8 E' w0 j4 z! ?公仔箱論壇明日葉保健身體，中醫怎麼看？
, v2 z" C4 [1 [0 Ytvb now,tvbnow,bttvb' a; e7 N; A6 w7 ^. K2 f
日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。% n2 e5 e5 X4 L- `
5 I" j. r% T7 u( y% b
即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。tvb now,tvbnow,bttvb/ ` t4 W* g* J$ S8 e5 O7 h
0 Z$ b# W, d0 c5.39.217.76春季葉片正嫩 明日葉輕食DIY
; Y9 S! v6 ~. j3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- f+ \/ B+ V( [
明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。 s" c4 {7 m/ n+ K6 E% Q
/ ~% E. M5 h+ R+ z" r公仔箱論壇【明日葉蘋果麵包沙拉】5.39.217.76( S& `0 l- k. ?3 T
+ Q1 X+ X$ [# O
材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。; \8 s1 K- ]' H. P: Z
' }+ w( o! E; f, g( K$ L, X調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。
7 [, t7 }+ u* u4 j b/ h- b, j& V8 Z- N
! |$ ]; e, P, r, ]3 I" \作法：tvb now,tvbnow,bttvb, L$ |) z7 n& y! J
8 B* d2 _8 w4 S' }% }1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。5.39.217.76$ O, t! d, f! W% _, \ d: ?* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: q" |# W5 _# Y- t. M1 t; z
蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。% C, t) c# S! } v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 p4 `, J6 V
吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。5.39.217.76( X2 h- X' O2 D g
- T. [' S( m% R7 f3 ^' ]明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。tvb now,tvbnow,bttvb# d! A- q3 q5 j& [7 u
/ u. _/ h& b" {, N' s; h: K6 ^tvb now,tvbnow,bttvb淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。2 p& r* x' ]& ~7 L9 `1 e$ h9 z
0 |- G# l( J8 U* z+ P; j- h
【明日葉豆腐拌飯】
" P4 b7 Q2 Z. \4 m- t P, w3 }5.39.217.76
( D% {: U7 m4 ~* w材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。
# {" \; }6 `3 J: v公仔箱論壇. l2 x2 t# ]) C9 D0 b# [
作法：
! ^% B+ t+ N0 v o" l0 t* htvb now,tvbnow,bttvb) K; H/ {: {8 e. J/ j
明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。
x) [" N( s/ W
, y) |6 @% i( s" H4 h& a& A% A% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。
+ Q; B" L6 r3 G0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c% m/ Q' ]+ T! E* A8 i5 E公仔箱論壇起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。& m* C- K: V# S5 E7 }" \! ]
: S6 |4 ?* n- G$ B: t1 p
加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。公仔箱論壇4 W9 ~$ ^8 e" J* T' H
$ b( _$ [7 w+ B( S- g* j4 n5.39.217.76小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。
3 u" N5 V1 y5 e- b- O* {
u; w* [ v+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-24 10:53 AM
| 
