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材料
/ n. `7 _6 A$ I大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙2 D L/ r1 N% B
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做法
3 v+ L0 C, D+ N1 g' f& A; b3 O3 l4 `- p1.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。
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2 \2 f+ i: e3 R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ ^) V1 k0 L0 l, C
0 j3 o* X V3 s; u l) K; u) ~加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。5.39.217.761 u) \3 o+ B. |/ V, |7 h3 b
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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