[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：5.39.217.766 ], b+ @, J% E6 `% M4 K
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, d- w5 |! t) `. X6 g- D
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。5.39.217.76% R/ x  @5 N4 D
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。4 W$ x" ~5 a; i- U& I

/ u. z( \) ]; |- l$ g! H5.39.217.76調味料：
6 g4 R# z5 J8 X, S9 ZA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。公仔箱論壇+ D7 O2 ^! f* j
B：富味鄉芝麻香油2大匙。5.39.217.768 Y4 y' S! b2 k, ^
作法：
1 H5 d# G1 ^0 c1 y& Atvb now,tvbnow,bttvb1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
9 ~0 _7 c  e! O公仔箱論壇2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。/ I. @0 e) v5 x* I4 a& q( }
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。5.39.217.76; H: k$ h8 u1 }5 t) ?
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 z* c' t3 k' s0 d
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。