[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
8 ]2 E0 B1 n  h* ltvb now,tvbnow,bttvbA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 4 X: D. Y0 }* F% t4 k" b6 J. c
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
, O1 q( D3 i  F; Z! F& b, `! d5.39.217.76C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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調味料：
- B" n) Y! S# h( y- z  otvb now,tvbnow,bttvbA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
# b" i# I; f, i7 n2 J/ I5.39.217.76B：富味鄉芝麻香油2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" y* {9 {8 L/ P/ X3 N9 X: Q
作法：
! q2 ]$ b. M3 l6 e5.39.217.761五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
0 b: \$ G/ K4 e% }& p5.39.217.762另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 ?" d1 n5 [
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
6 F; O0 @- x2 Y( i& Y4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
1 n2 X9 a/ K, f3 x. B( {4 k  k$ u公仔箱論壇
: {% ^5 Y3 J, u  ~tvb now,tvbnow,bttvb「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。