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材料* a* b. r1 M5 W/ ^# T8 @
日本鱈場蟹、
1 f! u; @' e" mtvb now,tvbnow,bttvb燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
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0 J7 a5 n/ D: m; Z- Y; k0 h0 ^做法
9 T! I) |/ u* U0 U6 T* ]0 a; R5.39.217.761.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。
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2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- X6 @6 d4 z3 ? s" H
1 X- I) A. t' i2 j5.39.217.763.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) y6 E* c6 H- I+ v: p, [4 d
- x9 a, c% p9 ~ N5.39.217.764.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。
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% b# J3 @1 b5 k6 B6 j3 Y9 ]6 t9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 5.39.217.76; q; j( @- D G: _
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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