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材料
: o: m! K% N. U, y" b" M" M& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）5.39.217.76/ P; V( f% Z# p$ x7 f) }
8 U7 i% ~' C* G$ }4 t/ U& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 Y% W* j! }9 q5 D
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量# ]) O7 o/ ^" A, i2 f% c& Z
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: @, s9 p" |2 f8 x公仔箱論壇做法公仔箱論壇) f. m' V; ~5 F! f- u+ c9 H9 I
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。公仔箱論壇6 ?2 k. ~: H1 b7 J! ` X
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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貼士/ B5 d# B9 ~4 O' Z6 M( g
昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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