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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 S! u" g( F7 w; U
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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調味汁料
, v' w9 R* S" W/ n$ M2 w( p" }昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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做法
3 C6 c* `9 N6 }% B1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 $ U1 @. l9 O0 d
4 p0 H4 }- [* e8 [$ d7 {貼士
# ]1 r, O: e6 s+ H- j( i- h [( X1 G: V公仔箱論壇昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
$ D) m# C$ k) m# R; o6 {' X5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-30 05:24 PM
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