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煙 肉 卷 多 用 腸 仔 ， Eric 說 要 加 點 難 度 ， 周 師 傅 建 議 用 雞 肝 ， 「 有 少 少 鵝 肝 的 口 感 ， 但 又 冇 鵝 肝 咁 難 做 ， 幾 好  ！ 」 Eric 話 雞 肝 較 經 濟 ， 煮 得 唔 好 都 冇 咁 肉 赤 。5.39.217.760 n( {0 [' b% D7 I2 \! d% t
3 Z y6 n8 o: n9 B; L% i* N- Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 H2 O4 W0 a0 e ~ E
材 料新 鮮 雞 肝 8 隻 、 煙 肉 片 8 片 、 蜜 糖 30 毫 升 、 紅 酒 少 許
- u$ C- E8 _% ?2 s6 R4 C5.39.217.765.39.217.76, j) a- K N$ C* J/ ^: A, y
調 味 ： 雞 粉 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 公仔箱論壇3 O! P# x j8 \
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$ Z- i g( J- ?做 法1. 用 煙 肉 將 已 調 味 好 的 雞 肝 捲 好 ， 用 牙 籤 固 定 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n/ g6 A% x% l7 Z
5 K4 ?8 H1 b7 E! o5.39.217.762. 用 電 磁 爐 以 中 火 煎 至 半 熟 ， 掃 上 紅 酒 及 蜜 糖 煎 至 金 黃 色 便 可 。
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( v. T5 y/ j' e1 q/ z3 {; {5.39.217.76貼 士一 定 要 有 心 機 慢 慢 煎 ， 否 則 很 容 易 煎  ！ |
發表於 2009-4-27 11:23 PM
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