5.39.217.766 i2 i4 T4 w+ |
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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽" [5 ?5 \# P2 u! I
6 K; J0 h( j! N: z; R帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
' @8 a/ Q0 ?5 I! r& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 d0 @1 g% S2 Q z' l- m& C. i3 V
& ]+ q$ P' Q+ M) c7 u9 a: B/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F% `0 }/ a2 u/ O. I" `2 q準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
/ \# s/ F0 S5 Y! H% G公仔箱論壇
1 y7 ~9 k Q! p2 A$ J6 R* K! Atvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 0 t# U" A# ^6 L/ `2 [7 U& [
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: G5 x0 a2 i. n/ g* Y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r' |* z! A, w; e* Z) ^
: j6 q, [) ]7 z芥蘭肉碎
3 T* V$ O6 \. {" q: a2 y" X% e材料A公仔箱論壇$ }. D, l' R. `, Z' T3 o
芥蘭：半公斤
* @8 k4 ]. o+ d9 p. D幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 b( n' g# e- O1 _
材料Btvb now,tvbnow,bttvb( B6 d! I4 C/ k! {# Y( H
豬肉碎：50克
* u6 L6 @# F9 z8 A$ K2 p7 S0 \: D+ o蠔油：半茶匙
7 m, V# O* z5 ?; a P t, H麻油：半茶匙* k" j* O, U, { |/ A
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許6 \$ c2 G" P a: ]% m7 ?6 K, u/ N
水：200毫升+ |; V% {; o6 s, q
做法tvb now,tvbnow,bttvb- [0 z* f E& U
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
* q- e" A) u9 P1 {- ~公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
& r3 V! @! m+ l) _& T# K! ?3.取出芥蘭，剁碎，備用。
; Y8 j: g0 p5 [! D! k x4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
& `* c. X6 b& H zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。$ t6 r, W' A% {9 R, t7 S7 `
泰式蔬果撈生拼盤
3 v. A5 D( y( I5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）( {* ^ V U# M: Q- {
芒果：1粒公仔箱論壇0 B+ ^- Z0 p6 e& |( P$ ]
紅蘿蔔：半條
7 N0 L5 I1 Q8 k" A5 l) y雪梨：1粒公仔箱論壇/ ?' R; q7 W4 F
青蘋果：1粒
% _, }& q7 [1 ^* J/ ]( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒
% O5 ]) q. R* t# d黃瓜：1條4 d+ S2 E9 T7 w- f1 A
番石榴：1粒公仔箱論壇( k; k4 N4 G' F' n# r! H
日本黃瓜：半條
: L+ ^) q, p$ g- n3 vtvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克5.39.217.76: H9 C) R9 S2 a+ K
包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb$ W- I# ~( m) J% f# r) x0 {) R
調味料
/ F) _( C- [2 P* T, i5 q5 R( b薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.76/ u' u5 Z9 \2 b, x+ l% W# Y' }2 E
香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 z7 W2 G5 ~3 a5 b4 b3 M4 q
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! B& x/ Q. t! i, G8 D
做法公仔箱論壇3 l c/ x) t% n
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 B# [+ H9 e$ _4 G% ~. ~5 Z; R/ Z7 L) S
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 D( J3 R# a) W
芋香扣肉 f; S+ f& O0 Y9 E% k! R3 `
材料公仔箱論壇( ^& ?: ~5 f' i
芋頭（切塊）：1粒
+ O$ t9 ` V7 s; x" g+ U* X5.39.217.76豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5.39.217.76& [" A# N: i9 m" V
小蔥（剁碎）：5粒
' D8 c1 y( O7 P$ _( [, o蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb4 o# k0 A7 c0 `6 L0 J- |1 }! n
老抽：2湯匙
, ^8 ~; w! R* d% Q6 @( x8 y生抽：7湯匙5 [. m5 A) h. x, T
糖：7湯匙
' v i+ }) _ Y" o4 r# u! q麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 S/ l7 ~& T) T# o
水：適量
2 ]% f7 G- S7 k# K4 ^/ J做法6 O; }7 P/ n8 b6 ]0 Q: |
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇! Q" B+ R# O% I
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
c q8 [ g1 r. a! [& p2 R$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。, p" ?4 S% \( z9 N( n$ R
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
0 `* l% m$ Z. n8 T2 q, X e1 N（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb' N" s$ M* L1 o
紅槽豬腳tvb now,tvbnow,bttvb: p1 K) c4 A5 k; u* I9 W" |. ^2 ]2 ?
材料
* }: N+ _% ]2 J: R0 E5.39.217.76豬腳（切塊）：1隻
U" `8 C# n6 V# \5 h幼鹽：適量
2 D1 [+ N0 b# c0 L5.39.217.76紅槽：適量' ?) P7 t9 T9 A5 }# {! b7 v9 l9 p
紅槽酒：7湯匙5.39.217.76. V8 k6 b, f( Q% i
做法0 ~: `, K8 F7 B$ o
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
/ g2 {- w( r5 P. e2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。0 P) R" _" f+ `2 P( T3 N
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. x3 f% K+ f1 m# I
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tvb now,tvbnow,bttvb1 L, V* k( w5 r! n/ x" z: U
5.39.217.76& k* @8 y# z9 R
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. @) Q2 h1 }( R& n% B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M W w1 G9 T* q8 a
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芥蘭肉碎公仔箱論壇7 m8 D$ [: o6 K/ z$ Q' k: w
材料A公仔箱論壇9 T, r, R( N0 P6 d8 @! c- v. G) \
芥蘭：半公斤
4 B8 E7 q, |2 I ^- }, T" t j公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
% s0 Z! m$ I3 l# h4 O材料Btvb now,tvbnow,bttvb: A# X0 f, B6 R! W5 c4 \5 w/ R
豬肉碎：50克5.39.217.76 a) w+ b( {# w7 Y; R
蠔油：半茶匙
/ ? A( ?, f( m7 c& T麻油：半茶匙
, h) }, a# G) |/ h0 O$ q" L" }玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
9 B; S1 G/ J: [2 ~) J6 \水：200毫升, c+ M8 ^% k" k% D3 C- X3 c- W
做法( l, L5 Q* b: i3 W, X' q, k
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5 n( Q2 E& b& V/ L7 M# h' X8 m3 O8 v; v
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇* E+ o2 O: g1 g( _$ ^& }
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
7 z0 D; U+ x' O; H4 f4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
( v- |" G- [- h& i) d3 c2 n6 M公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇! A# w8 C! J: r1 r5 l0 o
泰式蔬果撈生拼盤7 q3 v5 ?, O2 t8 q. ~3 ^
材料（切條或小塊狀）5.39.217.76# o8 t) i% _# ~0 x" {, q7 ]
芒果：1粒
/ I) F1 ?5 E: Y: u紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb& s J) T( v7 I* |7 C8 Q' Y
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ \5 d; _8 I5 W$ B) p
青蘋果：1粒
3 T! R7 x+ J* o$ k) ~大蔥：1粒
) i `4 ?' a, X6 ]* ^* s9 s- _/ Q5 L黃瓜：1條5.39.217.765 j2 A {3 A( Z& {
番石榴：1粒
8 m% ?% o# g/ B9 K% X2 |公仔箱論壇日本黃瓜：半條5.39.217.76" i$ k% S& i, t% `" o3 _) M/ |2 u9 j
黃梨：30克- S3 K9 m$ e: q R( C; h9 {! Q
包菜：30克
, U4 q9 M, T: z& X9 V公仔箱論壇調味料
3 j, C" p3 l6 q2 Z- X' |薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇( b- `1 q9 X J
香茅（剁碎）：2茶匙
r: B! {) L: {3 y+ P) s公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙
3 S# w7 J( Q( P# L5 F2 ^8 F V公仔箱論壇做法
+ w/ o3 f6 l$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
4 \) u& L+ P! |; l5 w3 H" R- R1 h0 H2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
& D& x9 S& P8 otvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉
' a# t) R$ B8 Y. E `( Z! [8 S材料
% A; m6 w& A! F ^芋頭（切塊）：1粒
3 D$ P7 C! \/ C- A* ]tvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
! W1 k, D7 z2 a0 r小蔥（剁碎）：5粒" j5 [0 u# V" q4 L! Z6 X1 q
蒜（剁碎）：2瓣5.39.217.76, s9 d: _) P& J9 e
老抽：2湯匙
6 U1 h4 E" I! P公仔箱論壇生抽：7湯匙
1 g& v9 m' g3 Z- V9 e5 i) d" c5 |$ K% q糖：7湯匙
5 h8 M2 \ T' t) M+ ^麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \0 G0 q R- H
水：適量
! B- e, w! } G b; X/ O" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% e% P) X$ \* T) f* e# J. L) ^. t5 I5.39.217.761.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
# F4 Y5 \. f! \: M9 f4 _& `2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
- n1 c `, L: H& \7 L3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
6 e( U" X+ \9 r( y* x3 ^7 Z% W* M5.39.217.764.最後，加入老抽煮滾，即可。
& J2 b5 I2 b' x( E7 A公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
; W' Z' A% f# V Z+ A* ~5.39.217.76紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- ^, h8 B& A' x) q5 R$ P
材料
! x1 E$ T+ X B/ R% s; [公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻
! l- Q. k& w0 s. B/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量
6 G/ S- @9 C! K4 c% N1 p紅槽：適量公仔箱論壇* s( z, u; ?" I* Z
紅槽酒：7湯匙4 h+ Y0 z( R4 k8 e
做法
. Q- D2 I. A! Q- x# E* S1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
" c3 ~; Z* C- M F5.39.217.762.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇( c! r) ?' J. @1 `9 r! `% ]$ J$ U2 E
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
$ B0 a& p( n5 T( k2 u5.39.217.76公仔箱論壇: \6 }" c" O1 R
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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