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公仔箱論壇) v. _* _5 ~) ^1 A
( B' n7 m: i7 H, I5 C/ R* m5.39.217.76把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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$ @0 i4 X; \3 x帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。; W2 p+ A9 ^. y" \$ T: Q9 H
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4 {- v" Q: H1 S/ ^: m [4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( {& H& r! X( a% p: K0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
$ `, E O$ i9 C2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d5 F% l$ m3 V" E% R7 F8 stvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 c0 O a* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% _3 K! Z! s4 g' ~2 {8 F! s8 A
# Z2 m* }7 f3 F) } ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g+ D3 A" Z6 W- K
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2 @, j4 D! u% a! ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% \3 z' L- V
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y) _) H9 I, e4 ]+ U% l0 B/ D公仔箱論壇芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* a; {0 l6 \+ F0 M2 @- P
材料A
1 B1 I& `& T% j- ~芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb( B( }' U2 f& @' k- a! H! N- M
幼鹽：4湯匙5.39.217.760 x$ F1 T9 |# n. h' |3 n" j0 n
材料B
% u0 q: q8 A) X! v1 ?: t5.39.217.76豬肉碎：50克
8 l0 {0 F' U# z6 g! I蠔油：半茶匙5.39.217.76* k/ O) `7 D$ G# c: s4 o
麻油：半茶匙公仔箱論壇' h6 i6 y8 ]% t/ U4 ]
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許+ }$ K0 W0 [3 \8 F
水：200毫升
1 p! v& H) J3 T% L/ q做法
4 f, x# Q; J8 i; ]1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, T) o& J0 I0 _+ g t1 H4 O
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。) c7 P% j# X) P9 m5 i1 c6 u
3.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% x' A1 D& \- S y
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。! J( s& L" c9 r
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
* m: } Q1 d+ C m9 R4 A, o6 E" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇4 |1 ~8 E# O9 J7 [
材料（切條或小塊狀）( {2 E- v# u. [% n$ M/ n
芒果：1粒5.39.217.767 s6 z4 U- ?$ Y" ` K: l5 E. |
紅蘿蔔：半條
$ ^* w. m9 R8 u& P5 \9 E& P/ B雪梨：1粒
2 {8 I9 w: ~8 W9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒5.39.217.76, R% Q* [; V8 t8 U) u
大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 ?0 ?) K( @
黃瓜：1條
# ~" O3 S9 N1 r番石榴：1粒
% a0 C9 x$ g1 |# ^4 m4 J5 L公仔箱論壇日本黃瓜：半條
; H' C+ C( z6 s" p3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克
) K4 ~1 A7 V9 T# G+ f) v包菜：30克
+ a7 Q( ~* T. H3 A公仔箱論壇調味料4 k# _/ i- Q1 i9 L/ x
薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.76* L1 R, D( L/ ^, B8 F. ~
香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇6 l+ s8 e4 b F' }9 a
檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# v0 C3 H; N1 X& i2 F
做法/ |& C! E( K& S7 K+ W
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。# M+ ]9 _; W0 I1 m9 n I
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
9 @0 M( R3 }5 [% ?$ m' z9 q# P2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉公仔箱論壇, C" o L" H! H1 i
材料
- f3 H1 r4 Z: B1 i5.39.217.76芋頭（切塊）：1粒
2 D1 G1 R7 {: F4 E5.39.217.76豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
; p, Q2 \$ \/ Z. } k5.39.217.76小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb, s5 A; Z. p8 S" f9 `1 h9 ]8 V
蒜（剁碎）：2瓣
* B1 a0 Y# |3 M) F1 Etvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙公仔箱論壇5 O0 o1 J/ ]- x7 d! G- d! T/ n: K
生抽：7湯匙
. G$ [& i+ L: T/ \! Atvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙
: D( s7 ^# ~! o/ V麻油：2湯匙
6 a( y+ H4 y3 j8 e7 D. d5.39.217.76水：適量公仔箱論壇8 N+ ~2 j3 ?3 w+ n
做法5.39.217.767 y( @. z, I1 h, g
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
( W: }: |% c4 O6 M) F5 s7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
' ~/ \1 [" }9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K6 X% {* j; Z6 y
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
% J4 Z: ?5 W5 y+ t（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb! M, g. F# O! H# H: Z4 ~4 b* ]
紅槽豬腳
3 O" w% z C, C3 t: S/ }tvb now,tvbnow,bttvb材料
! u v5 z# {5 W3 F' v6 a公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻
3 Z2 r1 x4 S- G幼鹽：適量+ g! Z6 c S+ z8 _: S
紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( \( F/ }9 @$ Y' W9 b
紅槽酒：7湯匙2 e. t* s: F3 c- N0 L8 \
做法5.39.217.76+ S+ O5 H2 {) ^7 ]" X) @6 Q4 Z* { L
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 S7 V, {% {9 m) F! { b1 Q0 X
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
8 u' \8 Q) B8 D' Y6 I- G9 y- S3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。9 s4 u7 A6 ?: |5 m
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" _, l$ \' T2 x+ _3 Y1 f. I5.39.217.76 # _5 p2 v' L. Q2 q' m
tvb now,tvbnow,bttvb4 o! @% u" [1 L6 ^+ w; R# q
) k9 K) _# r9 w+ t0 h2 jtvb now,tvbnow,bttvb
( b) M3 f9 g& s; Z5.39.217.76 + I, c& ^( g, \& t
3 @8 b6 _; r$ D$ p! i7 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 {! ^3 z) O
芥蘭肉碎
2 G |" ?9 U+ V4 r5.39.217.76材料Atvb now,tvbnow,bttvb6 _# S* ]5 V& r+ Z) y/ b
芥蘭：半公斤公仔箱論壇' b& w' b9 j; B
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 z7 P$ d6 n) E9 A- E. Z
材料B5.39.217.76" S b. |$ z f7 W* H
豬肉碎：50克公仔箱論壇8 a. z0 I O* D3 w! i# J
蠔油：半茶匙5.39.217.761 \! n5 A6 I1 L* z: a) k5 T6 c
麻油：半茶匙
/ k/ ` h& p( @" W( z) v+ X7 Y公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許0 V g2 i5 ?& M
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 A" A9 _9 w: H- g& A O
做法公仔箱論壇9 o- o: W+ D5 Z* T7 {. n3 |2 \
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.76 r5 Y% l! l( d! Z, H
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。4 I7 u5 r7 f3 G9 I0 ~
3.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.76* x0 a, ], n' L
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
- L5 j8 l$ P1 g) A6 E$ }) T. h5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
! g; B T* o) ?) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤
8 H: V3 V' N- v公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）
8 g! k5 h$ n+ \, P( f$ f8 c) h芒果：1粒公仔箱論壇2 z3 z/ f" `, X! h" V9 D. i
紅蘿蔔：半條4 i' q/ P/ @; y4 s2 U
雪梨：1粒5.39.217.76) M5 q" H1 W4 ^2 E) {
青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r8 Z: L/ l2 G6 J# `
大蔥：1粒, ^7 o6 t0 A6 i6 G. E% X( m
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb( [1 u0 t6 u# H: l/ j( c( ~* @5 x
番石榴：1粒0 `0 y2 o( m/ e% \
日本黃瓜：半條
5 A- w U7 A- L9 |- p: D \" V公仔箱論壇黃梨：30克
# Q' H1 Q$ ^9 r1 ~6 z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' P+ Y2 f; M3 P
調味料
0 A6 N7 W" ~2 K; H7 e公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙
$ X: K9 E% p3 ]: r% T% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙
3 U4 W7 [ B4 l x. s2 l0 G檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇0 G8 Z0 F K) e( A$ J7 f: |
做法
5 A! b( E7 J# h, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N+ h3 L; h8 G5 S0 z
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.76( Z* o: [# G7 w: R8 Z9 J
芋香扣肉
3 l) f- l+ V& k* g材料
3 @* e( a0 W; N3 x芋頭（切塊）：1粒
9 r" n6 o0 u- C! [( y豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
' `5 C8 m5 `6 o+ p. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒: r4 l. R# D" b8 C& h
蒜（剁碎）：2瓣
* ]. C/ M# M. @ _9 P# D老抽：2湯匙
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3 w% ?8 }- W1 p7 j& e7 q$ s' ?糖：7湯匙5.39.217.76% K. d- \3 ~- a8 X( u
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb R" S6 S) e0 n( G2 i2 i. W
水：適量
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& C) e; b+ ^, t* Vtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
, c9 N+ c) r; N/ g& Q! [) Y2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。: v" E) a; @" @* y& \' Z/ P2 J
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
$ @2 ^+ `% g% Q& r8 g! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。: ?4 w4 H8 g' S* `2 |0 L* P- B" v/ U
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5.39.217.762 z2 d; b* U& Y8 F
紅槽豬腳
; Z) K; o- F$ z+ g& U" n! T% X+ E5.39.217.76材料! @( G; C B" D$ c1 I
豬腳（切塊）：1隻5.39.217.76$ x' |: y; Z* j; D$ J
幼鹽：適量
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紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇" _+ A) O, N0 q% C) |2 [
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( E, S3 t; h/ d
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 C6 {0 Z& Y' j" B: V$ {( `
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 C) W+ k* O" g& d/ n
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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發表於 2008-9-25 06:55 PM
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