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& C7 S6 Z/ {- T- h5.39.217.76把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽tvb now,tvbnow,bttvb# k& R. U0 D8 @0 N; p
2 L8 |8 T; R# j! {8 F0 \2 C' r H& R公仔箱論壇帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。# V$ o c- U, y& u6 `" m/ o
) ?0 h4 E/ a- @4 B4 F3 `/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & A* o7 T+ Q$ F# `% N& I9 t, H
公仔箱論壇 _1 Q4 Q I- ?0 W) B
- k8 f7 f4 B) \3 |1 [2 B6 {# x準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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公仔箱論壇* @# H& P' j) D0 v/ k
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^% X! I1 I' a% A2 B1 p. \
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7 c+ P' P- N" y7 N5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 X5 Z) z; \' D i, @: D9 O
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芥蘭肉碎
0 O3 s1 A) I0 D9 q0 b6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A
" X% S j! C' r# Z& A$ U9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
" m: }2 T# j& P6 y幼鹽：4湯匙
# y. B$ d4 w, O- g* W# x; w; ^; q, _5.39.217.76材料B( ~. o X' {; r: Z3 l
豬肉碎：50克+ N& [( b6 s7 s
蠔油：半茶匙
( X" g7 {. x- F/ s* ~5 r1 _# d麻油：半茶匙
( C& e+ D) T& l' \/ [玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
" @+ U4 V: l; L) `) W3 b# U% V水：200毫升
5 L! |! W: P6 T做法
/ k4 N) b7 f5 l) ]6 n& U1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇, I/ O! _3 k& t2 o% M/ d
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
, Q7 |( j+ X0 A2 b# {公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。
/ x% k3 x- l& y5 |, W, x4 G公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb" N/ a8 P n k |! B/ m
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
) Z+ D( U0 J3 B4 A3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇3 ?) _) N, c5 B& m
材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb( T8 g2 \8 S5 X- H
芒果：1粒
0 D3 l8 ]1 E5 r. J" n公仔箱論壇紅蘿蔔：半條公仔箱論壇, [* o1 y6 m+ v. `, _1 T% Z0 F7 _
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' i" V2 e/ T/ r' s
青蘋果：1粒公仔箱論壇# s' ~0 o* c3 R
大蔥：1粒5.39.217.76) j/ u6 X8 Z7 e+ i* ?
黃瓜：1條
# a7 E$ ^8 r) P5 H* p番石榴：1粒
/ e$ @' r& B0 u! `3 w2 k- w T% C日本黃瓜：半條
: k+ j* G) \+ x% }黃梨：30克1 w; C" C# E! v* E
包菜：30克7 P7 o" @) d! P; R
調味料
0 o; q2 M* r( n3 b$ r公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇% y' U# a; l' ~; g* @
香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.76/ U2 i. J5 l* @' _5 o8 i( Y
檸檬汁：2茶匙
! w: p! K) B; f, [1 s& \5.39.217.76做法( f( n, @; [; r; l0 n2 b# o& i
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇5 o0 O* r5 T/ y. o# j" c, A
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
$ A- n$ Z) O3 a4 _芋香扣肉
+ _8 v4 C7 b1 E. m2 V5 K公仔箱論壇材料公仔箱論壇: d& m1 S' Y# P& Q& c
芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& Z$ {7 Y. i# d
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
8 i2 |* `! Q, @3 k+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒 a* w$ ]( _9 i1 n; n
蒜（剁碎）：2瓣
. l+ A7 K; V9 b9 z5.39.217.76老抽：2湯匙公仔箱論壇7 i+ K# v' ^: E
生抽：7湯匙
4 y. _2 s2 n# M2 c% v3 M+ ~5.39.217.76糖：7湯匙
+ ^ g+ E0 G7 U! {- k7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 m2 Z5 O. j6 q; Z
水：適量
+ Z+ u. R" b1 h* }2 j5 S5.39.217.76做法5.39.217.760 ], I5 R6 w+ ]+ I; p
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
5 N+ w7 |1 U$ [4 J& [tvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
0 \1 S- b$ `6 R1 @* L4 I4 N5.39.217.763.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇2 {# \: Q( t' Y; O7 m7 w# y1 l# P
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
% B* A" M0 S" h4 Q公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
5 }; a( `% @2 _2 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳
* H( W* a0 H; R, }) A U$ e: z! J公仔箱論壇材料5.39.217.765 @) L* M- o5 X3 U% W
豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 m# X0 F5 g( Y4 R& ^
幼鹽：適量
0 R b4 }+ M6 M w4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量; I# ?% _( o" b1 D( {
紅槽酒：7湯匙( r* I3 F+ l; C7 T9 @; d# U
做法
4 J" ]! r( G4 \7 w+ Z m& j( Ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
" u. Y$ U3 n' Q2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
1 @- ~: G* o( _7 c2 f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# p, M! R6 R u8 E
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$ O5 E" N- a6 I2 d# z) o公仔箱論壇 * X' j. j/ |3 x2 z1 _, B! q9 P
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* H9 D# \6 g2 v# m, F3 v. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎公仔箱論壇( C1 R- U7 v$ ]) o; W
材料Atvb now,tvbnow,bttvb: U j9 a/ J0 p% A
芥蘭：半公斤
[8 R! v5 T. r; j公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
. h1 L" b3 H, \5 ~( o: N材料B
3 q* b! k) f: _# V4 otvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎：50克5.39.217.761 s9 S. n$ n/ E. b$ @! j
蠔油：半茶匙公仔箱論壇' u4 D3 H" b0 k# O- }; x/ G# ^0 W0 e" P
麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 I1 V: J: [2 Y
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb: {/ s, u- Y% ~7 y, C
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb. b; J' u+ {1 Y! j; f
做法8 q. m [1 @1 \- @+ K; `, ]$ T9 r" L
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
# Z; n( m# D1 q1 `' w' t5.39.217.762.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& {; H% F; n3 _( Q o8 v
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
8 t* |$ s9 Z" O) x; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
& i8 V3 e. O" l: b+ ]( T( D" U5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ ?3 r) F4 W4 n; `
泰式蔬果撈生拼盤7 p; U6 y% C! H3 Z+ n( p
材料（切條或小塊狀）
) W8 I! \/ `, P7 s6 o0 ^/ W公仔箱論壇芒果：1粒
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% ]9 |2 U E+ s- E公仔箱論壇雪梨：1粒0 u$ o6 ^1 [/ M V2 _8 ^: Z
青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb) Z; D6 c# ~3 x. |
大蔥：1粒
; j/ L$ U, b( J2 j# ]# E; K0 e7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條
; B! z) t) G/ s1 a/ L ?4 o番石榴：1粒
; T. }; k: k: ktvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條
# o; j0 o/ X, _* E3 D公仔箱論壇黃梨：30克公仔箱論壇: P0 |$ m) P* k
包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 Y/ ^5 K. T `) C: S7 J
調味料
5 D, c& U @! a9 }' ]0 o2 d( n薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb R6 ?( n: O/ K* J+ n' `
香茅（剁碎）：2茶匙
8 w" P9 q* w Z3 T8 Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
4 U4 i' t/ Y7 W# ]3 X, W公仔箱論壇做法
- E- H% _ z* |; D1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) S4 D- L. {' n* v7 m7 P- [. {
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y1 d( ?1 Z, G& T
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb% {7 E# Z/ h6 H4 j- e
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 U) g: u/ T" |1 d
芋頭（切塊）：1粒
% d6 q8 Q( O8 h, d豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, R% ^$ M2 z @
小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇/ V- ~, A) Z% |8 k5 O: b2 Q
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 s3 g: [8 E
老抽：2湯匙
& n4 v+ T, u8 R u! F% Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽：7湯匙
^5 G7 l6 J3 B ^. Y$ o5 K" b, ^' ]tvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙
3 k, ]/ F8 c9 I. s! {! O8 K) w公仔箱論壇麻油：2湯匙
8 P: x5 H5 o% }# G4 m) N- v水：適量
1 R5 O. q; Q8 ]+ x1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% R# |$ V+ v$ q! @) `" U: c$ x- s6 A公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
' @ ~: k! r+ Y. S2 B9 Z* a. X公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W! H/ q" C, q5 b1 c4 J# v
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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' r. t- a- \4 L. g$ @# E' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
0 \8 a, m6 k$ c6 _) O. \7 f+ Y7 p- b: d4 k5.39.217.76紅槽豬腳/ Q% c1 v) @# K' J# ?5 P
材料
. S% X7 S1 B+ T" z& T7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 G# a1 Q$ K9 @
幼鹽：適量& P% N7 D& T! \& V8 Z+ r: Y
紅槽：適量
8 J+ f" {% v( z紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
8 D' H; j' `9 m7 v( G% }9 E' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
( O2 U$ ], b7 N& T- D4 ~5 ]1 o' Y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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