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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 {! Y; N, i. O( b) _/ ^% b% q
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽tvb now,tvbnow,bttvb( q8 h0 M6 i# l [
8 g" ?7 t- b2 W* z3 l% T% q! I公仔箱論壇帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
" i1 }3 K" ] ?! _* Z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 E4 V. Z9 r/ l9 Y
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公仔箱論壇9 { {* R u |; b
9 J* v1 J& r) c H4 B準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ \4 A t9 b W6 l& ^8 ]
2 z3 }7 y0 {& Utvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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" C9 v" H6 H+ i" I1 X# V公仔箱論壇 公仔箱論壇. D$ B% W# g' E) f9 e# }( C
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8 E7 [& Q. m0 e+ E5 J( }' v2 [, G芥蘭肉碎' l4 z/ H! R6 V% s- y- V
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! A" `( R |( X* ]
芥蘭：半公斤. J& d0 z% }% v
幼鹽：4湯匙5.39.217.768 q) h. `/ K+ T9 w& Q0 G# L7 P
材料B
% D% a$ S H. P8 o" a豬肉碎：50克
5 {( r( U7 M# G' o2 e蠔油：半茶匙
; O8 F: W; x. d. ~3 s% |公仔箱論壇麻油：半茶匙 X9 C6 i6 u9 _1 c( l, }
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 L+ Q5 L7 G6 c$ L( g
水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) g1 A; S0 q& V( B: H7 W
做法
+ T1 F8 S" r* l, q, u( }% u8 `1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
( f* g$ I- d" z [- M) v2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
2 m6 o3 P2 Q/ U8 U( J, p: c' \3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇# d+ S( o, r( \7 ~/ k) ]
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb* K' K8 o6 \- x, I. y. ^3 k
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇8 c5 v$ R, r0 j# X
泰式蔬果撈生拼盤
/ J1 D0 R8 ^/ w' v! ]; N/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; H: ~" L, R" I) D6 U% j
芒果：1粒
- D6 m/ F' U+ z& X+ e, T# D- {4 C- h7 ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條
+ X: J% A, Z- a2 q$ w1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb, p1 T8 _# Z& |6 ~" k
青蘋果：1粒
" U8 }+ |3 }( r/ ^6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒公仔箱論壇4 K% ]. ^7 z! ?. T% m
黃瓜：1條
2 ?: K( y% ~; n3 @: W' F番石榴：1粒/ d2 Q } c0 ]$ Q1 V
日本黃瓜：半條
' T2 e! [6 Y2 f* H$ u黃梨：30克) `" B5 \, ~% s6 v; ^, u- a+ Z- z
包菜：30克/ t: B, `4 ^& j, O9 e6 n
調味料
* z: H5 d- @, b7 W薑花（剁碎）：2茶匙
* B# v6 O: t, x8 f- S0 H2 [香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 m7 b: Y9 x' k3 c/ I h
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# X7 Z/ `1 G$ M7 C
做法5.39.217.76% S8 L! V, U. V3 G+ F% G
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
- E* [# I8 n5 Y1 @7 X C' B9 [2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
1 J, Z& ]1 I; u% t9 ]芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z. a9 \4 {/ L( o# _
材料; _6 V# y+ _1 J3 U) I- Q: o
芋頭（切塊）：1粒
7 Z1 z/ d0 I# m( B豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
/ a) W) o; @5 {) `& ttvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒* J3 |- F7 I+ Z" R9 y/ o8 V
蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb W( Q) S$ r, N: T/ H
老抽：2湯匙5.39.217.764 D* |3 h1 Z% V, X T- o* D
生抽：7湯匙
1 Y( m3 }( m* F1 G% V/ jtvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙5.39.217.76# m* z) F4 X; i8 ~ G
麻油：2湯匙3 A# A/ J% T- X- t, z6 O
水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y$ E4 q; w1 L8 q$ b: w/ Z) j
做法
4 \& T9 s) m& y5.39.217.761.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.768 E( P2 B, w2 v5 S9 z
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇& L* ]5 n1 C8 s; X. O* ?7 g G( ~1 N
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇8 r# p% N0 X7 [# a
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
Q7 [4 N5 i4 J2 Ntvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
" D$ [; g# G3 l- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳
- v, e+ N: u- A1 L9 E: z材料
" N1 }# `; |0 o4 E" \' T豬腳（切塊）：1隻$ s6 L' b6 y$ y, j, a& z
幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: f$ z1 W U* i3 \; k
紅槽：適量
1 @& h/ W5 `# O- H- P: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙
C2 S* c* M$ T' F: J做法5.39.217.76$ R- U, `0 m- A) u
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
/ W4 d0 y, R: o# X: _5 A* o2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
8 O7 n- X( L C3 a" ?: `公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇/ U% {$ M6 ?2 R5 u
3 V/ [5 Q3 P9 l% z1 v; e$ w0 f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" p( f6 D" U# j8 q) Q6 ^
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9 A! S: Z( O, c4 C% d9 t- E1 f
3 t- e! w' S" K2 s( ftvb now,tvbnow,bttvb
" D0 i& I" d1 M9 A4 M公仔箱論壇
: G& c, M/ e4 I9 D公仔箱論壇 公仔箱論壇5 d X) j4 |' R f! O
芥蘭肉碎
- m4 H& T. |( q& p( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A
6 b \. H h! } Z芥蘭：半公斤5.39.217.76+ n+ \7 ~, n# T/ H. b# c
幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, g9 A1 s% b; C, h6 |) p
材料B
5 v* x2 L# m+ K. l豬肉碎：50克5.39.217.76/ f" W, R4 s' H9 R+ z* v6 |: f
蠔油：半茶匙- I2 y: h. ^. E; Z' { Q$ l
麻油：半茶匙* |. w6 n y% P2 I
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb$ U3 i. m- r% R
水：200毫升
6 s( E- g* i) C4 N+ X3 v: Q1 {公仔箱論壇做法
& E3 v: c) L9 A& U7 v5.39.217.761.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。. v. w7 @+ R/ m! C
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 g: u' ^6 r5 Y8 ?+ @# X0 O
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
3 b9 f- {& C* Z5 \" }4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。% b6 |# A8 N& ^1 F! E
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
6 Y: L( g& ^+ D$ n9 Z3 Z9 j公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤
1 Q5 Y. p% \0 ], W' u+ l公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）
# Q) n# O. m" ~! d' _5.39.217.76芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ L* T2 D. [3 W+ C2 s) s. n% q' u
紅蘿蔔：半條
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青蘋果：1粒
0 @* Z5 V7 h7 J; }3 s4 w大蔥：1粒
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番石榴：1粒/ ^9 ?& D% P* p
日本黃瓜：半條
0 {& z" W8 S* S4 c# j7 ]黃梨：30克
R2 t) Z6 L" [3 V: W3 d; q) t/ N$ {5.39.217.76包菜：30克
8 }) @4 {6 @+ G1 Q e! F5.39.217.76調味料
8 p, T `: Q) e5 b薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; {( y# ^4 `; P* O7 t3 T) a
香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 d9 A- |6 H
檸檬汁：2茶匙 # C- n. V5 g' k9 ?# b! A! A: x4 Z1 ^
做法- }1 D6 x% Q0 ]$ t
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" r! v1 x; D) |4 }
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
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材料
0 [# g. a6 ~; ]0 ~+ C4 x9 D( ^5.39.217.76芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb" R# W) p6 `1 E7 h; O& H& n
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
C) {' Y H& t+ |4 |公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒
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5 c2 m/ K2 ] hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙% Y8 h. |( z! l+ X9 j, r; w
生抽：7湯匙+ z. ~6 R; g" v( N
糖：7湯匙5 c4 w- T* I2 x9 P' Y0 B
麻油：2湯匙5.39.217.76) {5 h7 ^! e! D6 [+ d1 S+ `
水：適量
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7 Y, \; x$ D q1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
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3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. O/ S d/ S5 W: v2 _& M
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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紅槽豬腳
3 {' P( ]& C3 ?. g公仔箱論壇材料
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幼鹽：適量7 [6 {* j y5 c. l8 {6 C8 X6 `+ q$ M
紅槽：適量6 o# ]" `5 N& H, i! W) [! j
紅槽酒：7湯匙( O5 Z6 y4 K7 }: S
做法
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2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.76$ o A: e2 C$ i2 X9 _1 q
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
4 K% z% Y, k8 R6 Z* k, e3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
& G; q# a/ d/ b1 q4 Z3 x: ~[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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